清凉马蹄爽
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本人比较喜欢吃马蹄，像马蹄糕、马蹄爽都是最爱。在这大夏天里来一碗清凉的马蹄爽真的绝配！
用料
| 马蹄 | 15个 |
| 马蹄粉 | 40克 |
| 凉白开 | 40克，调马蹄粉用 |
| 水 | 2000克大约8碗水 |
| 冰糖 | 200克，糖按个人喜好加 |
| 我是当饮品的，所以水会比较多。如果煮糖水的话水用量减半。马蹄粉也是减半。糖就按个人喜好加 |
清凉马蹄爽的做法
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准备材料
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买回来的马蹄洗干净，削皮剁碎。我比较懒是拿搅拌机打碎的
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（我是打算当饮品的，所以水放多。如果煮糖水的话水减半就好了）水煮开，加入冰糖、马蹄碎。煮的过程中有泡沫撇掉。
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马蹄粉，凉开水调开。慢慢倒入马蹄水里，一定要一边倒一边搅拌，不然会结块。（如果煮糖水的在最后可以加入鸡蛋液，这样更美味。）
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关火后马蹄不会下沉，也不会太稠刚刚好。
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等放凉后，装入瓶子放冰箱，这样想喝的时候可以随时拿出来喝，清凉解渴。（放冰箱我一般都在3天左右喝完，建议早点食用）
马蹄
马蹄，又名鱼腥草、蹄莲，是一种常见的野生蔬菜，主要生长在水域边缘或湿地地带。马蹄富含维生素C、维生素B、膳食纤维和矿物质，如钾、镁和铁，对于增强免疫力、促进消化和降低血压有着显著的益处。
马蹄的口感清脆爽口，带有轻微的甘甜味，非常适合凉拌或者炒食。常见的做法包括凉拌马蹄片、马蹄炒肉丝、马蹄炒虾仁等。搭配食材可以选择蘑菇、青椒、鸡蛋等，以增加口感和营养价值。
在烹饪时，建议先将马蹄去除外皮，切片后焯水，将其放入开水中焯烫片刻，这样不仅能去除草味，也能保持马蹄清爽爽口的特点。
饮食禁忌方面，马蹄性寒，容易导致腹泻或者腹胀，因此脾胃虚弱、体质寒凉的人群最好少食用或避免食用。总之，适量食用马蹄有助于保持健康，但不宜过量。
