凉拌菠菜(家传秘方)
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老妈做的拌菠菜是我的最爱，然而当时我自己一个人在杭州，想吃只能忍着，就让老妈手把手教我，学会了就觉得好简单呀～
希望大家吃的开心～我就会很高兴啦。
真的很好吃很好吃！！！
喜欢我的菜谱可以收藏和关注我哦，我会一直分享美食给大家的～么么哒
希望大家吃的开心～我就会很高兴啦。
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用料
| 菠菜 | 1斤 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 花椒 | 15-30粒 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 姜 | 2片 |
凉拌菠菜(家传秘方)的做法
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声明，这道菜我从来没拍过，下次补图，但是真的好吃，不好吃来找我。
菠菜洗净，姜蒜切沫沫，如果有蒜臼子能捣成泥更佳哦～ -
烧水煮菠菜，直到菠菜煮软，因为我喜欢吃软烂一点的，所以煮的时间久一点。
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菠菜煮好以后，给它泡个凉水澡，沥干水分（沥干水分，捏一下子，别捏的一点水都没有），然后把姜蒜泥放在菠菜上面。
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起锅烧油，油热放入花椒干辣椒炒香，趁热浇到铺好姜蒜泥的菠菜上，听到次啦一声，就说明很好！！！
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根据自己口味加醋和味极鲜，我用的一般是味达美，口味好。滴几滴香油
菠菜
菠菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等矿物质。这些营养物质对于维持身体健康起着重要作用，尤其是对于补血、增强免疫力、预防贫血等方面具有显著效果。
菠菜的口感清脆爽口，脆嫩多汁，味道清香可口，非常适合用来凉拌或者炒菜。常见的做法有菠菜炒蛋、凉拌菠菜、麻辣菠菜等。菠菜还可以搭配其他食材一起食用，如蒜蓉炒菠菜、火腿炒菠菜等，味道更加美味。
在烹饪菠菜的过程中，最好先焯水，然后再进行其他烹饪方法，可以去除菠菜中的草酸盐，使菠菜更容易被吸收，提高营养价值。
虽然菠菜的营养价值很高，但是也有一些饮食禁忌。菠菜中含有草酸盐和草酸，不宜与豆腐、豆浆等富含钙质的食物一起食用，以免影响钙的吸收。同时，过量食用菠菜也会导致肾结石等问题，因此适量食用更有益健康。
