小白菜丸子汤
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✨今天就来一碗温暖的小白菜丸子汤，让我们一起开启舌尖上的幸福之旅吧！🍲
想象一下，鲜嫩的肉丸在锅中翻滚，仿佛在跳舞，每一颗都饱含着肥三瘦七的肉馅，姜茸的香气飘散在空气中，令人垂涎欲滴。🌿💕
把洗净的小白菜切成两半，绿色的叶子透着生机，等待着与肉丸相遇的那一刻。锅中水开后，小丸子们像小精灵一样，轻轻滑入水中，瞬间释放出鲜美的味道，汤面上漂浮着的泡沫像是小星星在闪烁✨。
而当最后的调味料撒下，汤碗中那金黄透明的汤汁，配 天热人懒，来一道简单速成的下饭菜。呃，有肉、有菜、有汤，营养也够了。 用料
| 猪肉馅 | 250克 |
| 小白菜 | 300克 |
| 姜茸 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 花椒粉或胡椒粉 | 适量 |
小白菜丸子汤的做法
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肥三瘦七的肉馅中放入姜茸、盐、生抽、花椒粉、淀粉和少量的水。
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使劲朝一个方向搅拌，感觉到肉馅偏干了再加一点水继续搅，让肉馅充分吸收水分煮出来的丸子才嫩滑。搅打至肉馅上劲有黏性就可以了。
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小白菜择好洗净后从中间切断。
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锅中水烧开后转小火，用小勺挖肉馅尽量在碗中弄圆后再放入锅中。
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肉丸全部下锅后开大火煮并打去浮沬。快熟时放菜下锅，先放小白菜头煮一下再放入叶子部分，这一步忘了拍图。基本上熟了再放入盐调味。
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汤碗中放点味精、花椒粉/胡椒粉，
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把煮好的汤倒入碗中。
青菜
青菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁和纤维等各种营养物质。这些营养成分对人体具有多种益处，比如增强免疫力、促进消化，有助于防止贫血和维持骨骼健康。
青菜的口感清脆爽口，带有些许苦味，多汁的质地让人在咀嚼中感受到新鲜的味道。在烹饪方面，青菜可以生吃或者烹饪，常见的做法有凉拌、炒、煮等。搭配食材可以选择蒜蓉、姜片、豆腐等，不仅能提升青菜的口感也可以增加营养价值。
烹饪青菜时需要注意的是尽量轻火快炒，避免过度烹饪导致营养流失。同时，也要注意清洗干净，以免残留农药对健康造成影响。
对于一些易于过敏的人群，尽量不要生吃或者选择糖尿病不能过量食用。在选择青菜时，应尽量选择有机种植或者清洗干净的，以确保食用安全。
