好吃是好吃，就是有点费米饭?
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🌶️✨【好吃是好吃，就是有点费米饭？】✨🌶️
嘿，吃货们！今天要给大家分享一款经典的家乡小吃，绝对让你一口接一口，停不下来！想象一下，香干和肉末在锅里翻滚，蒜苔的清香扑鼻而来，配上小米辣的微微辣味，简直是味蕾的狂欢！🍚❤️
这道菜的色泽诱人，金黄的肉末与翠绿的蒜苔交相辉映，光是看着就让人忍不住想要大快朵颐。调料汁的香气更是让人垂涎欲滴，生抽、老抽、蚝油的完美结合，简直是为米饭量身定做的绝配！🍽️
无论是和家人围坐在餐桌前，还是和朋友聚会时分享，这道菜都能瞬间点燃气氛，带来满满的幸福感。准备好你的米饭，来一碗，绝对让你吃得心满意足！快来看看详细做法吧，保证你也能轻松搞定这道美味！😋👩🍳
#美食分享 #下饭菜 #家乡味 #香辣入味 #米饭杀手 今天买了3?的香干，做了一个道我们江西人都爱的蒜苔肉末炒香干，香辣入味，百吃不腻? 用料
| 香干 | 200g |
| 肉末 | 150克 |
| 蒜苔 | 一小把 |
| 小米辣 | 5/6根 |
好吃是好吃，就是有点费米饭?的做法
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?食材：香干200g，蒜苔100g， 肉末150g，小米辣5/6根
?先调碗料汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐白糖➕少许淀粉➕半碗清水搅匀备用
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料汁文案见上图?
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葱末爆香
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倒入肉末炒至变色，（喜欢吃焦香点的可以稍微多炒一会）
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加入一勺米酒去腥增香
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炒匀后淋入料汁
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煮至浓稠盛出
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另起锅蒜片炒香
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倒入香干，加点盐和生抽调味，炒至8成熟
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倒入配菜，蒜苔
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倒入炒好的肉末 再次炒至入味
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起锅前加点小米辣丰富口感，好吃又下饭
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经典家乡小吃，香辣入味，特费米饭?
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直接拌饭吃也是绝了?
蒜薹
蒜薹是蒜的嫩芽，营养丰富，含有丰富的维生素C和硒等抗氧化物质，有助于提高免疫力、延缓衰老。蒜薹还富含膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和代谢。此外，蒜薹味道独特，带有一定的辛辣味，可以为菜肴增添浓厚的香气。
在烹饪上，蒜薹可炒、炖、烹饪汤等多种方式食用。常见的做法包括蒜薹炒腊肉、蒜薹炒鸡蛋等，可以搭配蘑菇、彩椒等蔬菜一起烹饪，提升口感和营养价值。烹饪时要注意不要过度烹煮，以保持蒜薹的口感和营养成分。
在饮食上，蒜薹虽然味道独特，但应适量食用，不宜过量。尤其是在夏季或消化不佳的人群，应当避免生吃蒜薹，以免刺激肠胃引起不适。总的来说，蒜薹是一种营养丰富、口感独特的食材，适量食用对健康有益。
