好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）
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🍚✨ 减脂也能吃得这么满足！今天要和大家分享一款“好吃到爆炸”的粗粮紫甘蓝炒饭！🥦💜
想象一下，眼前是一碗色泽鲜艳的紫甘蓝炒饭，金黄的玉米和毛豆点缀其中，仿佛在说：“快来享受我吧！”每一口都有浓郁的米香，混合着紫甘蓝的清新与西兰花的脆嫩，让你忍不住想再来一口！而且这道炒饭还特别健康，绝对是减脂路上的小伙伴哦！💪
在厨房里，简单的操作、轻松的气氛，集体照后的材料们都在悄悄期待成为美味的主角。炒锅里滋滋作响，香气四溢，简直 紫甘蓝是非常健康的蔬菜，但是平时生吃吃得少，炒着吃又觉得不好吃，前几天剩了半盘炒紫甘蓝，突发奇想切碎了加到炒饭里，结果我连吃了三天的炒饭，太香了！ 用料
| 紫甘蓝 | 半个 |
| 粗粮饭 | 半碗 |
| 西兰花 | 五朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 毛豆 | 50克 |
| 玉米 | 50克 |
| 鸡胸肉 | 1块（可不加） |
| 香葱 | 2根 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量（可不加） |
好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法
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把准备的材料都洗干净摆好，先来个集体照！毛豆和玉米都是煮熟的。
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这是前天剩的杂粮饭，里面有白米，三色糙米，还有藜麦。吃起来非常香，越嚼越香。
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鸡蛋炒熟，我减脂所以用了很少的橄榄油炒的，不减脂可以多放点油。
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紫甘蓝和西兰花切碎放入橄榄油，黑胡椒和盐。搅拌一下，我为了省油直接在炒锅里拌的哈哈哈。
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把紫甘蓝和西兰花炒熟，大概三四分钟就可以。这里我用的锅小，可以用大炒锅，就不用换锅了。
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鸡胸肉和香葱都切碎备用哈。
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把紫甘蓝西兰花，毛豆玉米，还有鸡胸肉一起放锅里炒，三十秒后放入米饭，尽量弄碎，然后放入鸡蛋，炒大概一分钟，放盐和鸡精，出锅前放入一把葱花（这是灵魂）翻炒均匀就好了！
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成品！真的太棒了！健康又美味！
紫甘蓝
紫甘蓝，又称红甘蓝、红卷心菜，是一种颜色鲜艳独特的蔬菜。其呈现出深紫色的叶片，搭配绿色的叶脉，非常美观。
紫甘蓝富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进血液循环、预防贫血等。此外，紫甘蓝还含有大量的花青素，具有抗氧化、抗炎症的功效，可以帮助保护心脏、降低患癌风险。
在口感上，紫甘蓝的叶片脆嫩多汁，带有一丝甘甜，生吃时清爽可口。
紫甘蓝常见的食用方式包括生吃沙拉、炒菜、煮汤等。烹饪时，可加入蒜蓉、姜片、蚝油等调味料，提升口感。紫甘蓝也可以搭配火腿片、蒜蓉虾等其他食材一起炒制，味道更加鲜美。
需要注意的是，紫甘蓝属于寒性食材，不宜食用过量，以免导致腹泻、腹胀等肠胃不适。此外，由于紫甘蓝含有一定的草酸，不宜与富含铁元素的食物同食，以免影响铁的吸收。
