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weakcement凉拌紫甘蓝

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嘿,亲爱的小伙伴们!今天小贝贝御厨给大家带来了一道清爽又美味的凉拌紫甘蓝!先撕几片紫甘蓝,切成细丝,然后加入海盐、意大利醋、椰子酱油,再加上同事家自家栽的青花椒油,一点点就整个喷香➕麻!最后再撒上白芝麻、挤点柠檬汁,完成啦!清新爽口的紫甘蓝凉拌,作为小菜绝对是不错的 紫甘蓝无论口感还是味道都算是不大受欢迎的蔬菜,但它的营养价值非常高。这个方子也是来自她的,其实沙拉大同小异,就当做存档把他它记下来了。

用料  

紫甘蓝 3片

weakcement凉拌紫甘蓝的做法  

紫甘蓝

紫甘蓝,又称红甘蓝、红卷心菜,是一种颜色鲜艳独特的蔬菜。其呈现出深紫色的叶片,搭配绿色的叶脉,非常美观。 紫甘蓝富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等多种营养物质,有助于增强免疫力、促进血液循环、预防贫血等。此外,紫甘蓝还含有大量的花青素,具有抗氧化、抗炎症的功效,可以帮助保护心脏、降低患癌风险。 在口感上,紫甘蓝的叶片脆嫩多汁,带有一丝甘甜,生吃时清爽可口。 紫甘蓝常见的食用方式包括生吃沙拉、炒菜、煮汤等。烹饪时,可加入蒜蓉、姜片、蚝油等调味料,提升口感。紫甘蓝也可以搭配火腿片、蒜蓉虾等其他食材一起炒制,味道更加鲜美。 需要注意的是,紫甘蓝属于寒性食材,不宜食用过量,以免导致腹泻、腹胀等肠胃不适。此外,由于紫甘蓝含有一定的草酸,不宜与富含铁元素的食物同食,以免影响铁的吸收。

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