白灼芥蓝
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给大家分享白灼芥蓝的做法，下面是用到的食材和制作方法
用料
| 芥蓝 | 一扎 |
| 香葱 | 一根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 小红辣椒 | 一个 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 鸡粉 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
白灼芥蓝的做法
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芥蓝洗净，斩段
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过开水焯熟，水中加几滴油
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过冷水，晾凉，沥干水分
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葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜末，小红辣椒切段
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将沥干水分的芥蓝码齐，摆在盘中
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将生抽、盐、鸡粉、少量的糖调成调味汁
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锅内放少许油，加入葱姜蒜辣椒爆香
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倒入6中的调味汁，待沸腾，将调味汁倒入码齐的芥蓝上即可
芥兰
芥兰，又称芥菜，是一种常见的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙和铁等营养物质。这些营养成分有助于提高免疫力、促进骨骼健康、减少贫血风险，是一种非常健康的蔬菜选择。
芥兰的口感清脆爽口，带着淡淡的苦味，吃起来非常清新可口。常见的做法包括清炒芥兰、芥兰炒蛋、蒜蓉芥兰等，烹饪时可以加入蒜蓉、蚝油、酱油等调味料，增添风味。
芥兰可以搭配蘑菇、虾仁、豆腐等食材一起烹饪，营养更加丰富。烹饪时要注意不要过度煮熟，以保持蔬菜的营养成分。
饮食上的禁忌是芥兰富含草酸，不适宜过量食用，容易影响钙的吸收。另外，芥兰性凉，脾胃虚寒的人应少食或避免食用。综合而言，适量食用芥兰对于保持健康是有益的。
