〈新鲜黄花菜炒肉〉，不负美好?，欣小厨 ?

嘿~小伙伴们！今天小凡要给大家带来一道美味的家常菜——《新鲜黄花菜炒肉》！先是蒜拍碎，再将猪肉切丝，煸炒出诱人的香气。接着，倒入酱油、盐和味精，香味四溢！最后，加入新鲜的黄花菜，色彩鲜艳，口感爽脆。一道简单却不失美味的家常菜，让人垂涎三尺！快来欣赏小凡的厨艺吧！ 黄花菜需要提前煮熟，然后在凉水里拔两个小时以上，中间换两次水。
或者，把花蕊摘掉，然后用淡盐水泡20分钟。
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因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。（10斤黄花菜≈20毫克水仙碱）。