香葱、韭黄、香菜的保存
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嘿！吃货们，今天来聊聊怎么保存香葱、韭黄和香菜啦！先把它们洗干净，别急着剁，先风干一下，保证表面不湿哦。然后再来精细切割，感受刀刃与鲜香的交融，小心翼翼地保存在密封袋里，然后冰箱冷冻，让这股清香悄悄渗透进每一道佳肴里！快来get新技能，让厨房的味道更上一层楼！快来试试吧！ 这三种简直是冲汤三剑客的存在，像米线、馄饨、酸汤饺子的汤底，鸡蛋汤也可以放一些。平时如果一下买多了吃不完，不要丢掉，冷冻起来吃的时候很方便。
用料
| 香葱、韭黄、香菜（芫荽） | 若干 |
| 密封袋（小号、特小号） | 若干 |
香葱、韭黄、香菜的保存的做法
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用水冲洗表面，先不切掉根部，但是泥要洗掉。香葱每一棵分开，扒去根部外皮。韭黄去掉根部短皮。
晾半天或一夜，至表面不湿即可。想快一点也可用厨房纸吸干水分。
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切之前再次去掉发黑叶片。
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切去根部，按总长一半左右切断。叠起。
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切成5mm左右。
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韭黄再次摘去靠近根部的皮。
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切的时候用手抓住，容易切成同样的长短，容易切断。
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切成2厘米左右的段。
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葱摘去发干发黄的叶。切去根部。
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葱段不要太短，
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葱花约5mm左右。会辣眼睛，要小心。
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装入合适的密封袋中，封好袋口。
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平放冷冻。
韭黄
韭黄是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，是一种非常健康的食材。
韭黄有助于促进新陈代谢，增强免疫力，帮助预防感冒和增强身体抵抗力。此外，韭黄还有降血压、降血糖、清热解毒的功效，能够帮助调节体内的水分平衡，有利于保持身体健康。
韭黄的口感清爽，带有一种特有的香味，适合用来炒、煎、煮、拌等多种方式烹饪。常见的做法有韭黄炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、韭黄馅饺子等。韭黄也可以搭配蛋类、肉类、豆腐等食材一起烹饪，增加口感和营养。
在烹饪韭黄时，应避免使用高温油炸或长时间高温煮熟，以免破坏其中的营养成分。另外，由于韭黄性温味辛，不宜食用过多，以免引起上火或腹泻等不适症状。
总的来说，韭黄是一种营养价值丰富、健康益处多多的食材，适合作为日常饮食的一部分。在合理食用的前提下，可以为身体带来多种健康益处。
