苋菜荆芥菜馍《农村塌菜馍》
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家里有荆芥菜，小的时候，夏天妈妈经常做这个菜馍，特别想吃小时候妈妈做的菜馍。就买了2把苋菜，做塌菜馍
用料
| 苋菜 | 2把 |
| 荆芥 | 1把 |
| 虾米 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精（味精） | 适量 |
| 南德调料 | 适量 |
苋菜荆芥菜馍《农村塌菜馍》的做法
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把需要的青菜都清洗干净，面粉揉面团（揉软点） 食材都如图准备好
苋菜先用盐杀杀水 （也就是控控水）
把苋菜切碎，荆芥菜也切碎
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把苋菜，荆芥菜，虾米，鸡蛋液全部放入一起，加入盐，十三香，南德，蚝油，鸡精 调料，搅拌均匀（我放入的盐特别少，口味偏淡）这个菜喜欢重口味的话，也不要放入太多盐，这些菜都不咋吸盐，容易做咸
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所有放入一起后，搅拌均匀就行
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面团弄一个个小剂子，然后扞特别薄 上面铺上一层层适量菜
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再菜上面盖一个擀好的薄面皮。我擀的不圆，也不咋好看，把封口处都捏住
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平底锅刷入一层油，锅热放入菜馍
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大概1分钟后翻面 金黄金黄滴
大概3-4分钟左右烙好一个菜馍
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1个菜馍切4块 方便吃?
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里面得蔬菜满满 特别好吃哇 再来一颗蒜，菜馍就着蒜吃 香味满满
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来吃一口?? 控制不住自己哇
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我吃了3快??? 自己做的就是香 哈哈哈 太符合我滴口味了
注：鸡蛋液可以炒熟后加入蔬菜里面 我尝试一下用鸡蛋液来做菜馍 味道也可
少油少盐 多菜 一天500g蔬菜吃足啦
不喜欢吃蔬菜的，可以换个方法做说不定能吃好多蔬菜
苋菜
苋菜是一种常见的绿色蔬菜，富含丰富的维生素C、钙、铁和蛋白质，是人们常见的营养食材之一。苋菜在农业中又被称为“种郁金香”，那说明它的营养价值确实非常丰富。
据研究显示，苋菜具有清热解毒、利尿通便、降血脂、益肝明目的功效，有助于促进新陈代谢，平衡身体内部的功能。因此，常食苋菜有助于增强人体的免疫力，预防疾病。
苋菜的口感清脆爽口，带有一丝微苦的味道，适合炒、煮、凉拌等多种方式食用。常见的做法有苋菜炒蛋、苋菜炒腊肉、苋菜拌豆腐等。苋菜也可以与豆腐、蒜苗、蒜蓉等其他食材搭配，营养丰富。
在烹饪苋菜时，要注意快炒快炒，保持蔬菜的鲜嫩口感，同时不要过度烹煮，以免破坏其中的营养物质。
然而，由于苋菜富含草酸和草酸钙，不能与含有铁的食物（如瘦肉、蛋黄等）一同烹煮或食用，以免影响铁元素的吸收。同时，由于苋菜性寒凉，脾胃虚弱、腹泻者应慎食。在食用苋菜时，还需注意清洗干净，避免残留农药及杂质对身体的影响。
