长沙夜市超受欢迎的紫苏桃子姜学会了就不用买了
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来长沙旅过游的朋友就知道，在长沙的夜市里，除了烧烤之外，有一个很特别的甜品是必须要试一试的，因为湖南这边的烧烤是相当辣的口味，口味虾、牛肉串、羊肉串都挺辣，所以呢，这款带有长沙特色的甜品是大家必点的，叫做紫苏桃子姜。
用料
| 紫苏 | 20克 |
| 盐 | 半勺 |
| 仔姜 | 40克 |
| 桃子 | 2只 |
| 冰糖 | 35克 |
| 白醋 | 1勺 |
长沙夜市超受欢迎的紫苏桃子姜学会了就不用买了的做法
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选用仔姜，也可以选我买的这种红色的姜，它是有甜味的，带一点红色的色素。不过做出来颜色挺好看，味道也不影响。
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最好是选脆桃，不要用水蜜桃。桃子用盐擦拭清洗，去掉毛，洗干净之后。
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去核切成一瓣一瓣的，掰下来备用。
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把紫苏、姜、冰糖、白醋放盆里，用力搓揉，把紫苏叶搓出紫红色的汁水来，然后你可以闻到很香的紫苏的味道。
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醋可以选果醋，也可以选白醋，就是不要放陈醋，口味太重了一点，记住，这个是甜口的。
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把桃子拌进去，放到冰箱里腌制。隔天就可以吃了，就这么简单。
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腌制的东西，不要蘸生水。可以用凉白开水清洗最后一道。这样可以储存得更久一些，当然了，这个桃子是非常好吃的，根本储藏不了多久就全部被吃完了。
紫苏
紫苏是一种具有浓郁香味的香草植物，不仅在烹饪中使用广泛，而且在草药医学中也有重要价值。紫苏富含维生素C、维生素A、叶酸和钙，对保护心血管健康、增强免疫系统、促进新陈代谢等都有益处。
在日本和韩国，紫苏被广泛用于配菜、寿司和料理装饰。它的味道清新独特，有一股微苦的香气，给菜肴增添一种特殊的风味。紫苏可以直接生吃，也可以用来制作调味酱、腌制食材或者做成茶。
在烹饪中，紫苏常常与生鱼片或寿司一起搭配，提升整体口感。另外，紫苏还可以用来制作紫苏鸡、紫苏烤鱼等美味菜肴，给食物增加一种独特的香气。烹饪时应尽量避免过度加热，以保持其原有的营养成分和口感。
尽管紫苏具有许多健康益处，但也有一些饮食禁忌。孕妇应避免过量食用，以免影响胎儿健康。另外，对紫苏过敏的人则应忌食，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用紫苏对于保持身体健康是有益的。
