每次做都光盘的麻酱油麦菜
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说来奇怪，我一个从来不爱吃芝麻酱的人（吃火锅都不吃芝麻酱），也从来没生吃过油麦菜的人（一直都是熟食的），竟然爱上这个口味，每次做都光盘；家庭聚餐端上餐桌，也是得到家人一致认可，所以推荐给大家，简单快手又好吃哦～
用料
| 油麦菜 | 五六七八颗 |
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 香油（可选） | 1勺 |
| 蒜末（可选） | 适量 |
| 红油（可选） | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
每次做都光盘的麻酱油麦菜的做法
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油麦菜扒去表皮老叶，尽量选择里面较嫩的部分，洗净放淡盐水里浸泡十分钟左右，然后用纯净水冲洗干净。也可以选择用冰水浸泡，看自己的方便。
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捞出控干水分，切成段摆盘备用。控干水分，很有必要！
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按照上面用料表里的调料调个酱汁，根据自己口味增减。料汁多搅拌一会充分融合，成细腻丝滑的状态为最佳。
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酱汁浇在摆好盘的油麦菜上，撒白芝麻即可，超级简单又好吃。
油麦菜
油麦菜是一种富含营养的绿色蔬菜，其主要营养成分包括维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等。这些营养成分对于增强免疫力、促进血液循环、保护肠道健康都有很好的效果，尤其适合贫血、便秘等人群食用。
油麦菜的口感清脆爽口，嫩叶带有一丝微苦的味道，整体口感非常爽口可口。在烹饪方面，常见的做法包括炒油麦菜、凉拌油麦菜、油麦菜炖豆腐等。搭配食材可以加入蒜蓉、虾仁、蘑菇等，或者搭配其他蔬菜一起炒制，口感更加丰富。
在烹饪技巧上，炒油麦菜的时候可以先爆炒蒜蓉，然后加入油麦菜快速翻炒，最后用盐和少许鸡精调味即可。烹饪时间不宜过长，以保持油麦菜的脆嫩口感。
虽然油麦菜非常营养丰富，但也有一些饮食禁忌。例如痰湿体质的人群应少食用，以免加重体内湿气；另外，对胃寒胃炎患者来说，油麦菜也不适宜多吃。
总的来说，油麦菜是一种非常健康美味的蔬菜，通过适当食用可以为我们的身体带来许多益处。在日常饮食中不妨多加入油麦菜，丰富自己的餐桌，也能为身体增添更多元的营养。
