蒜苔炒腊肠
42
人看过
给大家分享蒜苔炒腊肠的做法，下面是用到的食材和制作方法
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 腊肠 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
蒜苔炒腊肠的做法
-
先备料，蒜苔切段，蒜拍碎，腊肠切片。
-
锅中烧油，少放一点油，因为腊肠含油脂，蒜末和腊肠一起下锅。
-
炒出油脂，待腊肠半透明了，大概也就半分钟吧。
-
下蒜苔翻炒
-
锅里添一点点水，盖盖子闷一下，要不蒜苔不好熟。
-
水快干了大火翻炒，待水干且蒜苔表面稍微皱巴就可以出锅了，如果蒜苔还硬那就再加点水，出锅前加点生抽和一丢丢盐调味。
-
完成✅
蒜苔
蒜苔是指蒜头长出的嫩芽，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的维生素C和维生素B，还富含矿物质和纤维，对维持皮肤健康、增强免疫力有很好的功效。
蒜苔的口感鲜嫩多汁，带有浓厚的蒜香味，可以生吃也可以烹饪。常见的做法有清炒蒜苔、鲜蒜苔炒肉片、蒜苔炒虾仁等。搭配食材可以选择肉类、蔬菜等，烹饪时可加少许盐和鸡精增加味道。
烹饪蒜苔时要注意火候，不要过度煮熟，以免影响口感和营养。此外，蒜苔不宜与富含维生素C的食物一起食用，以免影响其中的维生素C的吸收。总体来说，蒜苔是一种味道鲜美、营养丰富的食材，适合在家常菜中使用。
