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土豆焖鸡腿

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明明酱快手菜之一

用料  

小鸡腿 8只
土豆 3个
蒜粒 适量
油、鸡粉、糖 适量
少放
蚝油、生抽 适量
老抽 少放
适量

土豆焖鸡腿的做法  

  1. 鸡腿切块

    土豆焖鸡腿
  2. 土豆切块

    土豆焖鸡腿
  3. 鸡腿块汆烫

    土豆焖鸡腿
  4. 明明酱小提示☀️鸡腿汆烫完,用水冲洗,如果有冰水,泡一下更好。土豆不要这么快切,因为怕氧化,不想氧化可以用盐水泡着备用。

    土豆焖鸡腿
  5. 蒜粒拍碎,等油热了再放进去

    土豆焖鸡腿
  6. 把蒜炒香

    土豆焖鸡腿
  7. 放入土豆块,翻炒至面面金黄色。明明酱小提示☀️其实你让土豆每一面都停留久一点,然后再翻炒就可以有金黄色,相当于煎每一面。

    土豆焖鸡腿
  8. 放入鸡腿一起炒

    土豆焖鸡腿
  9. 加蚝油一起炒

    土豆焖鸡腿
  10. 加生抽,糖,鸡粉

    土豆焖鸡腿
  11. 加水,不要没过食材。

    土豆焖鸡腿
  12. 盖上盖子焖,小火大概二十分钟。

    土豆焖鸡腿
  13. 最后放老抽上色,这时候也可以尝尝味道够不够,可以调味。

    土豆焖鸡腿
  14. 大火收汁,记得不断翻炒,不然会焦

    土豆焖鸡腿
  15. 当当当

    土豆焖鸡腿

鸡腿

鸡腿是鸡的腿部肌肉部位,是人们喜爱的肉类食材之一。它富含蛋白质、铁、锌、维生素B等营养物质,有助于增强体力、促进新陈代谢和维持身体健康。 食用鸡腿有助于增加饱腹感,是许多人实现减肥计划时的理想选择,而且也可以提升蛋白质摄入量,有利于身体修复和生长。此外,鸡腿肉质细嫩,口感鲜美,烹饪后能保持原汁原味。 在烹饪方面,常见做法有烤、炸、煮等多种方法。搭配食材可以选择蔬菜和米饭,或者直接作为烤肉等主要菜品。烹饪时可以加入香料调味,增加风味。 在饮食禁忌方面,由于鸡腿的油脂含量较高,不适宜多食,尤其对于高血脂、高胆固醇的人群来说要适量食用。此外,食用时也要确保煮熟煮透,避免食品安全问题。

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