首页   > 菌菇类   > 牛肝菌   > 炒黑牛肝菌

炒黑牛肝菌

0 人收藏过

嘿!吃货们,快来看看我家花生米炒的这份美味炒黑牛肝菌!今天的牛肝菌可是精品啊,130元/公斤,不过这味道,绝对值得!看着这香气四溢的黑牛肝菌,口水都要流出来了吧!瞧,削去泥脚,洗干净备好,再配上辣椒与大蒜,香气扑鼻;菌子切片后,滑入锅中,油热配料进,牛肝菌入锅翻炒,炒至香 云南的野生菌季,家家户户少不了都要来上点,今天咱们就来点低毒的黑牛肝菌。

用料  

牛肝菌 500克
大蒜 5瓣
青红椒 5个
混合油 适量
适量

炒黑牛肝菌的做法  

  1. 今天的牛肝菌可是精品,130元/公斤买的,普货也就70元左右。一分钱一分货吧。

    炒黑牛肝菌
  2. 牛肝菌削去泥脚,洗干净备用

    炒黑牛肝菌
  3. 炒菌二宝(辣椒与大蒜)

    炒黑牛肝菌
  4. 菌子切片

    炒黑牛肝菌
  5. 宽油先炒一下配料

    炒黑牛肝菌
  6. 在下入牛肝菌,要勤翻,防止粘锅

    炒黑牛肝菌
  7. 黑牛干菌低毒(本地人基本忽略它的毒性),所以炒个五六分钟就可,有新鲜花椒叶,可以这步加入一些一起炒。野生菌本身就有独特鲜味,只需加入盐,不需要太多调料。

    炒黑牛肝菌
  8. 准备干上三碗饭?

    炒黑牛肝菌

牛肝菌

牛肝菌是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等矿物质,对于增强免疫力、促进新陈代谢具有很好的作用。它不仅可以提供人体所需的营养,还有助于调节血糖、降低胆固醇,对肝脏和心血管系统健康有益。 在口感方面,牛肝菌具有独特的香味和韧性,风味浓郁,口感鲜美,深受人们喜爱。常见的做法包括清炒、烧煮、炖煮等,搭配食材可以选择蔬菜、肉类等,让味道更加丰富。烹饪技巧可以尽量保持其原汁原味,在烹饪时不要过度处理,提取牛肝菌的鲜味。 需要注意的是,牛肝菌性温味甘,有滋补作用,但也有些人体质湿热较重,不宜多食。另外,牛肝菌不宜和酸性食材一同食用,以免影响其矿物质的吸收。所以,在食用时应根据自身体质和搭配食材来进行食用。

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

245  个菜谱 
2 个粉丝
231  个菜谱 
2 个粉丝
270  个菜谱 
1 个粉丝
237  个菜谱 
2 个粉丝
225  个菜谱 
1 个粉丝
262  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多