榛蘑炒土豆片
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✨🍽️【榛蘑炒土豆片】——舌尖上的美味邂逅！✨🍽️
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款超级简单又绝对让你唇齿留香的家常菜——榛蘑炒土豆片！🌟
想象一下，锅里葱姜炒香的瞬间，油滋滋地冒着泡泡，随之而来的还有五花肉的诱人香气，简直让人忍不住想要立刻尝一口！🥩🍳当土豆片在锅中翻滚，与榛蘑和青椒的鲜香相互交融，色泽金黄、鲜艳欲滴，仿佛在邀请你一起加入这场舌尖的派对！
而那一口咬下去，软糯 我以前只知道榛蘑是炖小鸡吃的，还真不知道榛蘑炒着吃也这么好吃，蘑菇很鲜美，而且做这样的小炒比小鸡炖蘑菇方便快捷许多，现在很少见一般的东北人家这么吃，我觉得非常值得试一试。传统的经典菜式应该保留下来，可是却被越来越多的人淡忘了。 用料
| 榛蘑 | |
| 五花肉 | |
| 土豆 | |
| 青椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 高汤 | |
| 盐 |
榛蘑炒土豆片的做法
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榛蘑用温水泡开，清洗干净
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猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片
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锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香
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放入榛蘑、土豆片翻炒均匀
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倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干
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放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可
榛蘑
榛蘑，又称为松茸，是一种珍贵的食材，被誉为“菌中之王”。榛蘑主要含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和维生素，尤其是维生素D的含量很高，非常适合作为补钙的食材。
食用榛蘑有助于增强免疫力、促进新陈代谢，对心血管疾病、高血压等疾病有一定的预防和调理作用。此外，榛蘑味道鲜美，口感鲜嫩，香气扑鼻，是很受人喜爱的食材之一。
在烹饪方面，榛蘑可以炒、炖、煮等多种方式，常见的做法有清炒榛蘑、榛蘑烧肉、榛蘑炖鸡等。榛蘑与鸡肉、猪肉、青菜等食材搭配在一起，口感更加丰富。
需要注意的是，榛蘑性味微寒，部分体质虚寒的人不宜食用过多，以免伤害脾胃。此外，采摘榛蘑时要注意辨别是否为有毒菌种，避免误食毒菌造成中毒。因此，建议购买榛蘑时选择正规渠道，并加以烹饪处理后食用。
