玫瑰花酱不涩的秘诀
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看了很多做玫瑰花酱的配方，最后结合了一下每个配方的优点，做了红糖版和白糖版两种，这两款的区别就是白糖版的颜色好看，红糖版的更适合冬季女生吃，喜欢哪种就做哪种，其实还是挺快手的，就是等发酵的时间稍微长一点，自己做的吃起来更放心，所以分享给大家?。
用料
| 玫瑰 | 500克 |
| 红糖/白糖 | 1250克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 柠檬 | 两个 |
| 或是柠檬皮 | 两个 |
玫瑰花酱不涩的秘诀的做法
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玫瑰花瓣要选用云南滇红玫瑰花，这种玫瑰花是可食花瓣，颜色也很好看
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要把枯萎的花瓣和花籽都挑出来
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这是一斤玫瑰花挑出来的，洗干净控干水后，放在烤盘上薄薄的铺一层，烤箱上下火100度烤2-3分钟，中途把花瓣翻一下尽量烤均匀
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这个是烤过的花瓣和没烤的花瓣的对比，烤完之后花瓣颜色会深一些，边会卷一点点，100度烤的原因就是要给花瓣消毒，后面就不用放白酒了。
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这个是我用红糖搓过的花瓣，红糖用的是绵红糖，所以搓的时候红糖就化开了，搓均匀之后在把柠檬汁倒进去拌匀就可以装瓶了。
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这个是白糖版的，我用的白砂糖，所以比较不容易融化，搓完之后还能看到一点白糖，这个没有关系，后面发酵之后白糖会融化的，全部搓匀之后也是倒入柠檬汁翻拌均匀。
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装瓶后，要在瓶口淋上蜂蜜封口隔绝空气，之后把玫瑰花酱放在阴凉干燥的地方，等待自然发酵就可以了，天冷两个月，天热要三个月哦。
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这个视频里是做好的红糖版的玫瑰花酱，每天温水冲泡一杯，好喝还有营养，特别适合女生喝哦！
玫瑰
玫瑰，被誉为花中皇后，不仅在美容护肤中有着广泛的应用，其花瓣也是一种可以食用的食材。玫瑰含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基伤害，延缓衰老，同时对皮肤有美白和保湿的效果。
食用玫瑰有助于提升免疫力，促进血液循环，缓解情绪紧张，有助于改善睡眠质量。口感上，玫瑰具有淡淡的花香味，清新而浪漫，让人感觉轻盈愉悦。
玫瑰可以用来泡水、制作花茶、糖腌或者用来装饰甜点、冰淇淋等。烹饪技巧上，注意不要过量使用玫瑰，否则会掩盖其他食材的味道。搭配食材可以选择梅子、蜂蜜、巧克力等，以突出玫瑰的特殊花香。
需要注意的是，玫瑰虽然有很好的保健功效，但并不适合所有人群食用，孕妇、婴幼儿和过敏体质者不宜食用玫瑰。在选购玫瑰时，要选择未受污染的有机玫瑰，以确保食材的品质和安全。
