口水鱼
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喜欢吃辣的，可以试试这道菜，绝对够味，色香味俱全。
用料
| 白鲢（切薄片） | 一只 |
| 嫩姜 | 两块 |
| 葱 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
口水鱼的做法
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白鲢切好薄片放姜片，料酒，盐，红薯淀粉，腌制。
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嫩姜切丝，各种调料准备齐全。该切切该洗洗。
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锅里放水烧开，把鱼片一片片放入滚水里面烫熟，装盘。
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锅里水倒掉，放油，下姜丝辣椒蒜末炒香，加一勺豆瓣酱，继续翻炒，葱白也一起加进去小火翻炒。准备调料，白醋，生抽，一勺（汤勺）白糖适量，加入锅里翻炒，盐适量，最后加入葱叶，关火。调料汤汁浇在装盘的鱼上面，撒点芝麻，开吃！
海水鱼
海水鱼是一种富含蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素和矿物质的营养食材。它对人体健康有着诸多益处，可以降低胆固醇、预防心血管疾病，并有助于改善大脑功能，维持皮肤健康。海水鱼的肉质鲜嫩，口感鲜美，带有淡淡的海洋风味，深受人们喜爱。
在烹饪方式上，海水鱼可以煎、炸、烤、蒸等多种方式制作。常见的做法包括清蒸鲈鱼、红烧鲷鱼、煎鳕鱼等，搭配葱、姜、蒜等调料提味。烹饪时要注意火候，避免过度烹饪导致鱼肉变得干燥。
有关饮食禁忌，海水鱼通常不宜与柠檬、橙子等酸性食物一起食用，以免影响营养吸收。此外，过量食用海水鱼也可能导致汞中毒，建议适量食用，搭配蔬菜水果等其他食材，保持饮食均衡。
