清蒸淡水石斑鱼
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嘿，吃货们！今天小鱿鱼要来分享一道让你食指大动的美味佳肴——清蒸淡水石斑鱼！鲜嫩的石斑鱼经过精心处理，搭配姜丝、盐、生抽的腌制，入味十足！蒸鱼的过程中，隔水蒸出的鱼汁香气四溢，让人垂涎欲滴。最后一点生抽、热油的完美浇注，清新鲜美的清蒸淡水石斑鱼就完成啦！快来一起感 昨晚看到新闻说全市公交地铁停运，于是大家都出门囤菜。这就是昨晚囤的鲜活淡水石斑鱼。今晚拿来清蒸。 用料
| 淡水石斑鱼 | 1条 |
| 食用盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
清蒸淡水石斑鱼的做法
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鱼杀好，去鳞，洗净。正反面各斜切三刀，为了好入味。切姜丝，一部分摆盘子上，再摆上鱼，鱼身用盐、生抽腌制均匀（盐少放，也可以不放盐，只放生抽或者蒸鱼豉油）。再放一部分姜丝在鱼肚子里，还有一部分铺鱼表面。
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锅中放水，隔水蒸15-18分钟（看鱼大小）
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蒸鱼过程中切葱丝。
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蒸鱼最后半分钟，揭开锅盖摆上葱丝，并把蒸鱼蒸出的鱼汁多次舀起浇到鱼面上。盖上锅盖焖十秒左右，就可以端出锅了。
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另起锅烧热油。淋一点生抽在鱼面上，再浇上热滚滚的热油，此道菜清蒸淡水石斑鱼就完成了。
淡水鱼
淡水鱼是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。食用淡水鱼可以提高免疫力，促进生长发育，是一种营养均衡的食材。
淡水鱼的口感鲜美，肉质细嫩，不仅适合烤、煎、炖等多种烹饪方式，还可以生吃或做成寿司等美味料理。搭配食材可以选择清淡的蔬菜，也可以加入香料和调味料调制出不同口味的菜肴。
在烹饪淡水鱼时，要注意保持清淡原味，避免使用过多的油和盐，以保持食材的营养价值。此外，翻炒时要掌握好火候，不要过度煮熟，以保持食材的鲜美口感。
在饮食方面，淡水鱼并无明显的禁忌，但由于可能存有重金属污染等问题，建议适量食用，以免影响健康。总的来说，淡水鱼是一种美味健康的食材，适合大多数人群食用。
