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q弹鱼丸

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用料  

淡水鱼鱼肉 500g
淀粉 一小勺子
12克
冰过的葱姜水 适量
胡椒粉 适量
地瓜粉 30g

q弹鱼丸的做法  

  1. 鱼肉(纯鱼肉500g,无刺,去过红肉)切薄片,放进家庭绞肉机中,加入比鱼肉少一点的的葱姜水,加入胡椒粉,淀粉,盐巴。分次绞打,打成细腻上劲的肉泥。

    看好绞肉机的方向,不要转错了。

    然后将肉泥转系到一个大盆里,加入30g地瓜粉,看好用手朝绞肉机绞打的方向继续绞,打个200多次吧~连打带摔,肉泥到后面越来越难绞,就是越来越上劲了~

    然后做一个肉丸出来,放到冷水锅里,只要浮起来就可以不用绞了。

    然后把所有的丸子挤到冷水锅里。

    中火煮开后就可以关火,放进提前准备好的一盆冷水中放凉,然后沥干点水,放冰箱冷藏。

    q弹鱼丸

淡水鱼

淡水鱼是一种营养丰富的食材,富含优质蛋白质、维生素和矿物质,尤其是富含不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。食用淡水鱼可以提高免疫力,促进生长发育,是一种营养均衡的食材。 淡水鱼的口感鲜美,肉质细嫩,不仅适合烤、煎、炖等多种烹饪方式,还可以生吃或做成寿司等美味料理。搭配食材可以选择清淡的蔬菜,也可以加入香料和调味料调制出不同口味的菜肴。 在烹饪淡水鱼时,要注意保持清淡原味,避免使用过多的油和盐,以保持食材的营养价值。此外,翻炒时要掌握好火候,不要过度煮熟,以保持食材的鲜美口感。 在饮食方面,淡水鱼并无明显的禁忌,但由于可能存有重金属污染等问题,建议适量食用,以免影响健康。总的来说,淡水鱼是一种美味健康的食材,适合大多数人群食用。

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