补气血鱼胶汤
0
人收藏过
嘿！吃货们，今天小苏要给大家带来一道超级滋补的美食——"补气血鱼胶汤"！想象一下，350头大口赤嘴公在锅里轻轻蒸煮，嫩嫩的鱼胶缩小变软，再冰箱里冷藏泡发，变得胖嘟嘟的，肉质鲜美！最后加入花旗参、瘦肉，慢慢炖煮1.5小时，出锅前调点盐，香气四溢！一口大口赤嘴公炖瘦肉 350头大口赤嘴公胶，这种规格的价格相对于大的实惠些，适合自用！补气血的功效甩普通鱼胶几条街，赤嘴的平替，这也是为什么它被称为“月子胶”。小产、剖腹产、大出血、备孕子宫壁薄、孕期气血不足、产后奶水不足，经期量少请一定要选它。
用料
| 鱼胶 | 5-7个 |
| 花旗参 | 5片左右 |
| 瘦肉 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
补气血鱼胶汤的做法
-
350头大口赤嘴公，随便抓一把都不心疼。
-
锅里水烧开后，隔水蒸8分钟
-
蒸好后鱼胶明显缩小变软
-
放入冷水中冰箱冷藏泡发8小时，可以加点姜片。
-
冰箱泡发后鱼胶明显变胖
-
胖嘟嘟的
-
不要觉得胶小，看看泡发后这肉质很棒
-
泡发前后对比
-
用剪刀剪开，把肚子里面的鱼油洗干净。
泡发好的鱼胶就可以煲汤用，可甜可咸
-
几片花旗参+泡发好的鱼胶+瘦肉。（可以放点姜片）
-
食材加水后放在炖蛊隔水炖1.5小时左右
-
出锅前加点盐调味就行。350头的小大口赤嘴公炖好后也厚肉。
-
大口赤嘴公炖瘦肉花旗参就好了，公胶口感Q弹、爽脆！
鱼肚
鱼肚，是指鱼类的胃部组织，含有丰富的蛋白质和多种营养元素。鱼肚中富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和延缓衰老，是女性美容养颜的佳品。此外，鱼肚还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
鱼肚的口感鲜嫩，有着独特的海味，经过烹饪后更是鲜美可口。常见的做法有清蒸、红烧、炖汤等，可以搭配姜葱蒜等调料，增加鲜味。烹饪时注意掌握火候，避免过生或过熟，以保持鱼肚的鲜美口感。
在饮食禁忌方面，鱼肚属于海鲜类食材，对于容易过敏的人群，需要谨慎食用，以免引发不良反应。另外，鱼肚容易吸取重金属等污染物质，因此在选择和烹饪时要注意食品安全，避免摄入过多有害物质。总的来说，适量食用鱼肚可以为人体提供丰富的营养，但也需要注意合理搭配和烹饪，以发挥最佳的健康益处。
