蒜香小龙虾/龙虾尾
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用料
| 龙虾尾 | 2.5斤 |
| 洋葱 | 少半个 |
| 蒜 | 很大的两头蒜 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
蒜香小龙虾/龙虾尾的做法
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龙虾尾洗干净备用
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大蒜切成细末
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洋葱切成小块，香叶3-4片
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油温6成热，中大火炸龙虾尾，炸至亮红捞出
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锅内留底油，稍微多一些，小火倒入蒜蓉，翻炒出香味
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加入洋葱和香叶，继续翻炒
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翻炒出香味，倒入炸好的龙虾尾，翻炒一会儿，延锅边倒入1勺生抽，翻炒均匀
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倒入啤酒，我用的雪花12度
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加入适量盐，味精，鸡精，糖和一勺蚝油
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盖盖，中小火焖8分钟，时间到，开盖，倒适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅!
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巨好吃的蒜蓉龙虾尾出锅啦！简直就是好吃到根本停不下来!
小龙虾
小龙虾是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质食材，富含维生素B族和矿物质，如锌、铁等，对于身体的健康具有很好的益处。
在口感上，小龙虾肉质细嫩，味道鲜美，混合着海水的甜味，让人回味无穷。
常见的做法有清蒸、煮、炒等，可以搭配蒜蓉、辣椒、韭菜等调料，增加风味。烹饪时需要注意火候，不可过火，否则会影响口感。
小龙虾有些人群不宜多食，如肝功能不好的人、胃肠道疾病患者等，因为小龙虾性味辛辣，容易导致火旺燥热，不利于这些人群的健康。另外，小龙虾生性寒凉，脾胃功能较弱的人群也不适宜多食。所以，在食用小龙虾时，要适量并根据自己的身体状况来选择。
