比外面还好吃的香辣小龙虾
0
人收藏过
嘿！小伙伴们～今天我给大家分享一个家里做的香辣小龙虾，比外面还好吃哦！4斤小龙虾，家里锅勉强够大，先用面粉和盐泡一下，去脏东西，然后剪头去头，刷干净，虾线手动剥，Q弹肉嫩~热锅热油，小龙虾过油变色时捞起，香脆诱人。留点底油，爆香姜蒜葱洋葱，加火锅底料+郫县豆瓣酱，扑 小龙虾狂热爱好者的我每年只要到小龙虾的季节真是每周吃一次最少了！超爱吃的！在家动手做主要是清理的干净，外面的太脏了，而且我喜欢吃自己做的味道，嘻嘻 用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 姜 | 5片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 小米椒 | 10个 |
| 火锅底料/豆瓣酱 | 适量 |
| 油/盐/鸡精 | 适量 |
| 生抽/老抽/白糖/蚝油 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | 适量 |
| 或者做小龙虾的调料 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
比外面还好吃的香辣小龙虾的做法
-
我这里是4斤小龙虾，家里锅也就那么大了，买回来先用面粉和盐泡一下去除脏东西。然后剪头去头，我会把钳子尖的地方剪了以防吃的时候戳到我，搞好再一个个刷干净。虾线我喜欢吃的时候手动剥，这样肉更Q弹，去了虾线的做出来肉容易散。
-
锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色就可以捞起来啦～量多可以一点点来
-
全部过一遍油备用
-
锅里留底油，热锅放入姜蒜大葱和一部分洋葱爆香
-
再放入小龙虾料包或者没有买料包的可以用半块火锅底料+一勺郫县豆瓣酱，和小龙虾料包一样的，味道都很好吃哈。放进去全部爆香，出点红油就可以把备好的小龙虾倒进去啦～
-
备好的小龙虾倒进去翻炒几下
-
然后加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蚝油翻拌均匀
-
把准备好的配菜土豆一起放进去，盖盖子焖10-15分钟左右
-
中途翻一次，加入芹菜再盖盖子继续
-
最后放点鸡精翻均匀就可以出锅啦～超香的，汤汁拌面绝绝子！
龙虾
龙虾是一种营养丰富的海鲜食材，富含优质蛋白质、微量元素以及维生素，对人体有很好的营养价值。其中含有丰富的锌、硒等矿物质，能够提高免疫力，预防感冒等疾病。
除了营养价值外，龙虾还具有美味的口感和味道，肉质细嫩鲜美。烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、炒等，搭配辣椒、葱姜蒜等香料，味道更加美味。
在食用龙虾时需要注意的是，要选择新鲜的龙虾，烹饪时一定要彻底煮熟，避免食用生虾导致食源性疾病。此外，患有痛风和高尿酸血症的人最好少食或不食龙虾，以免加重病情。
总的来说，龙虾不仅美味可口，而且富含营养，对健康有益。适量食用龙虾，可以为人体提供丰富的营养物质，激发食欲，增加饱腹感，是一种非常健康的海鲜食材。
