超级美味方便的本帮酱油河虾
0
人收藏过
在家轻松做出饭店才有的好味道?
用料
| 河虾 | 250g |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 葱段 | 1根 |
| 葱花 | 3-4根 |
| 姜 | 2片 |
| 辣椒圈 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 油 | 3勺 |
超级美味方便的本帮酱油河虾的做法
-
准备适量蒜泥、葱花、辣椒圈，备用。
-
按比例调配酱汁（见图 蒸鱼豉油：水：糖=4:2:1），可根据自己口味调整用料。
-
河虾洗净。锅内倒水，加入1勺料酒、1茶匙盐、葱段、姜片，大火煮沸。
-
锅内水煮开后，将河虾焯入水中。
-
煮1分半-2分钟即可捞出，时间过长会导致肉质变老。
-
将河虾捞出，沥干水分，装盘。
-
将准备好的蒜泥，葱花，辣椒圈铺在河虾上。锅内放入3勺油，大火烧热浇入盘中，爆出香味。
-
关火，用锅子的余温将事先调配好的酱汁烫热，浇在河虾上。
-
一份超级美味的本帮酱油河虾就完成啦！
河虾
河虾是一种营养丰富的海鲜食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含锌和铁元素，对于增强免疫力、促进生长发育具有重要作用。
在健康益处方面，河虾还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏健康。此外，河虾也有利尿、消肿、活血的功效，对于缓解风湿疼痛和改善皮肤问题也有一定的帮助。
河虾的口感鲜美，肉质细腻，富有弹性，味道鲜甜可口。常见的食用方式有清蒸、煮熟后沾酱享用、烹炒等。在烹饪技巧上，烹制河虾时要掌握好火候，避免过火而导致虾肉变得老硬口感不佳。
河虾与蒜、姜、葱等调味料搭配烹饪，味道更加鲜美。此外，河虾还可以与蔬菜、豆腐等食材一起搭配，口感更加丰富多样。
在饮食禁忌方面，生吃河虾容易感染寄生虫，所以一定要确保煮熟后再食用。另外，对于容易过敏的人群建议少食或避免食用河虾。
