【冬日暖身汤】白菜虾干粉丝煲
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嘿，吃货们！今天小红书美食达人多米小鱼带来了一道冬日必备的“白菜虾干粉丝煲”！先把虾干浸泡，五花肉切片，口蘑焯水，大白菜洗净，粉丝泡水……然后翻炒，炖煮，放红薯粉，再加蘑菇、葱叶、胡椒粉，暖心又暖胃！这一大锅，不仅可以当主食，还可以当菜！寒冷冬天，来一碗，满满的 用料
| 白菜 | 半颗 |
| 大虾干 | 8个 |
| 五花肉 | 100克 |
| 口蘑 | 适量 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
【冬日暖身汤】白菜虾干粉丝煲的做法
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虾干提前浸泡 五花肉洗净切成片；
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口蘑切片焯水一分钟 葱姜切好备用；
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大白菜切块 洗净后沥干水份备用；
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粉丝提前用温水浸泡；
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锅中倒入少许食用油 放入五花肉 姜片煸炒 倒入少许料酒去腥味；
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在倒入沥干水分的大白菜 放入虾干翻炒片刻；
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接下来把大白菜倒入沙锅内 放入适量纯净水 开始中火炖煮 差不多20-25分钟；
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揭开锅盖 倒入红薯粉煮至粉丝熟透 白菜软烂；
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最后放入焯水后的蘑菇 这个时候可以尝下咸淡了 在来几根葱叶 撒上胡椒粉 就可以美美的上桌享用啦；既可以当主食也可以当菜吃 一举两得；寒冷的冬天来上一锅 暖身又暖胃。
虾干
虾干是一种富含蛋白质、钙、锌等营养元素的食材。它被晒干后口感鲜美，带有虾的香味，适合用来烹饪各种菜肴增加风味。
虾干的健康益处主要体现在其富含的蛋白质和微量元素，可以提高免疫力，促进新陈代谢，增强体力。而且，虾干作为一种低脂肪、低热量的食材，适合节制饮食的人士食用。
在烹饪方式上，虾干可以直接炒、煮、煲汤等。常见做法包括虾干炒饭、虾干煮粥、虾干煲汤等。搭配食材可以选用青菜、豆腐、粉丝等，增添口感和丰富营养。
在烹饪技巧方面，虾干需要提前泡软后再进行烹饪，这样可以保持其鲜嫩的口感。另外，烹饪时要注意火候，避免过度煮熟影响口感。
食用虾干时，需注意避免食用过多，以免摄入过多盐分。另外，过敏体质的人士应慎重食用，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用虾干可以为人体提供丰富的营养，增加饮食的变化。
