蒜蓉白虾【超级香！】
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做好吃的安慰一下受到期中考暴击的室友~
昨天从Costco获得了晶莹剔透的白虾（white shrimp）和黄油，刚好家里还有好多蒜，所以——今天晚餐的主菜就如标题所示了!
昨天从Costco获得了晶莹剔透的白虾（white shrimp）和黄油，刚好家里还有好多蒜，所以——今天晚餐的主菜就如标题所示了!
用料
| 白虾 | 10只 |
| 蒜 | 1整个 |
| 黄油 | 一小块 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
蒜蓉白虾【超级香！】的做法
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准备工作：剥蒜并切碎，洗虾并沥干（这次我买的时候已经去好虾头和虾线了）
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热锅，倒油。油热后倒入切好的蒜蓉，【先中火后转小火】萃香几分钟。（注意⚠️：火千万不能太大，不然蒜蓉会焦，影响香味）
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取出蒜蓉，置于一边。放入小块黄油，用锅铲推开，使之布满整个锅底。【中小火】
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倒入沥水后的白虾，一面变色后翻另一面，直到整只虾都变得红彤彤的。【中大火】
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全虾变为红色后，撒少许精盐，【中火】继续煎，直到如图所示 虾壳蜷缩翘起，去除虾线的部位张开露出虾肉，再倒少许酱油。
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倒入先前经过萃香的蒜蓉，【转小火】微微煎约一分钟，就可以出锅啦！
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蒜香配上黄油奶香，还有虾自带的鲜香，真的太美好了！
青虾
青虾是一种富含蛋白质和维生素的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且营养价值也极高。它含有丰富的蛋白质，有助于增强肌肉力量和修复组织。同时，青虾还富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
在健康方面，青虾有助于提高免疫系统功能，促进新陈代谢，维持肌肤健康。其低脂肪、低热量的特性也非常适合追求健康饮食的人群。口感上，青虾肉质细嫩，口感鲜美，适合烹饪多种美食。
常见的烹饪方式有清蒸、爆炒、煎炸等。搭配食材可以选择椒盐青虾、蒜蓉青虾、姜葱炒青虾等。在烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬，影响口感。
食用青虾时需要注意一些饮食禁忌，如患有高尿酸血症或痛风的患者应慎食，因为青虾含有较高的胆固醇。另外，过敏体质者也要注意避免食用，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用青虾搭配均衡饮食是非常有益健康的。
