零失败的冬菇虾米粉丝煲
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台风天，吃什么呢？家里一定要备些干货，以防刮风下暴雨的时候出不去买菜！虾米、冬菇、粉丝这些是必须的！这次台风暴雨我也是看家里有什么就炒什么了！
用料
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 冬菇 | 8朵 |
| 虾米 | 1把 |
| 蒜末 | 6瓣 |
| 青红椒丁 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1丁点 |
| 清水 | 1碗 |
| 花生油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
零失败的冬菇虾米粉丝煲的做法
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首先把粉丝用冷水泡、冬菇用温水泡、虾米用冷水泡。
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把泡软的粉丝和冬菇和虾米沥干水分，冬菇切成丁，蒜切成蒜末，青红椒切丁备用；用蚝油、生抽、老抽、清水调好一碗料汁备用。
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砂锅里放点花生油。
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油热下蒜末爆香。
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爆出香味后就倒入虾米和冬菇，放一勺黄豆酱，翻炒均匀上色。
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把粉丝放下去。
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倒入调好的料汁。
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记住全程都用小火煮。
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用筷子反复的搅拌，让粉丝和料汁充分融合。
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看到水差不多收干，粉丝变透明变软，就下入青红椒丁。
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不停用筷子搅拌到青红椒丁断生就可以关火出锅了。
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出锅了，太漂亮了！
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这个也太下饭了。
虾米
虾米，是一种富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质的海鲜食材。它不仅具有丰富的营养价值，还具有很多健康益处。虾米中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，虾米中的锌和硒等微量元素有助于提高免疫力，保护肝脏健康。
在口感上，虾米具有浓郁的海鲜味道，带有微咸的味道，口感鲜嫩，非常适合用来烹饪各种菜肴。常见的做法包括虾米煮粥、虾米煮汤、虾米炒饭等。虾米还可以和蔬菜、肉类等食材搭配，增添风味。烹饪时要注意不要煮时间过长，以免虾米变得过于硬，影响口感。
在饮食禁忌方面，虾米属于海鲜食材，对于对海鲜过敏或有湿热体质的人群，应慎食。此外，虾米富含胆固醇，高血脂、高血压、动脉硬化等患者在食用时也要适量。总的来说，适量食用虾米可以为人体提供丰富的营养，但也要注意搭配和烹饪方法，避免影响健康。
