爆炒扇贝肉
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🌊🍽️【爆炒扇贝肉】来啦！🌶️✨
想象一下，热气腾腾的厨房里，鲜香的扇贝肉在锅中翻滚，姜葱蒜的香味扑鼻而来，配上干辣椒的微微辣意，简直让人垂涎三尺！🤤💕
首先，我们要准备好姜、葱、蒜、洋葱等新鲜食材，切成片或块，仿佛每一刀都在为这道美食的盛宴预热。扇贝肉去掉腮、泥线和砂囊，清洗干净后，轻轻焯水，只需2分钟，保持那份鲜嫩的口感。想象一下，细腻的扇贝肉在口中绽放，仿佛海洋的味道 用料
| 扇贝30 | 只 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 青椒2 | 个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 火锅料 | 1小块 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 料酒3 | 勺 |
爆炒扇贝肉的做法
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准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。
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将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。
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起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。
扇贝
扇贝是一种营养丰富的海产品，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有丰富的锌，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。扇贝富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
扇贝的口感鲜甜嫩滑，是很受人们喜爱的海鲜之一。常见的做法有清蒸、煎炸、生吃等，搭配椒盐、蒜蓉、柠檬汁等调料，味道更加鲜美。在烹饪扇贝时，应掌握火候，不要过度煮熟，以保持其鲜嫩的口感。
不过，有些人对扇贝有过敏反应，不宜食用。此外，扇贝不宜与高铁食物一同食用，易影响身体对铁的吸收。在选购扇贝时，应选择外表完整、气味清香的新鲜产品，避免食用已经变质的扇贝，以免引起食物中毒。
