蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉
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嘿~小仙女们！今天要和你分享的美食是——蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉！先买肥大鲜美的牡蛎肉，经过细心清洗后，加入粉丝、蒜蓉、姜末和葱花，一锅香气四溢的料理即将出炉！热油煎香蒜蓉，再淋上酱油、盐和蚝油，再把粉丝和牡蛎肉一起上阵，上锅蒸煮6-10分钟，最后撒上 用料
| 牡蛎肉（蚝仔） | 一罐 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 蒜 | 5瓣（切碎） |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 多一点 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少量（牡蛎本身有点海水的咸鲜味哈） |
| 葱花 | 适量 |
| 辣椒圈?️ | 1个 |
蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉的做法
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在超市买的新鲜牡蛎肉，很肥很大很鲜。 关于清洗：先用清水过一遍，倒掉水再加入多一点生粉（淀粉）慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质，再用水清洗几次，水变干净就可以。用个漏网滤干水分。
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粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）
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大蒜和一点姜切末，?️切圈，葱花备用
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热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下
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关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）
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把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉
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均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁
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锅内水烧开，再放入食材大火蒸6-10分钟，具体看你的食材份量，耗肉大小来调节时间哈。
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最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。
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有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁，真的好好吃哦。
牡蛎
牡蛎，一种肉质肥厚的贝类海鲜，被誉为海洋之珍品。它富含优质蛋白质、矿物质和维生素，尤其是锌和铁的含量较高，具有提高免疫力、补充营养的功效。牡蛎还含有丰富的牡蛎多糖，有助于调节免疫系统和促进新陈代谢。
在口感上，牡蛎肉质细嫩，带有海水的清香味和微咸味，入口即化，令人回味无穷。常见的食用方式有生吃、蒸、烤、炒等，配上柠檬汁或调味酱，更能突显其鲜美的味道。在烹饪上，可以与大蒜、奶油、香草等搭配，增添风味。
但需要注意的是，牡蛎易受污染，容易寄生海洋中的细菌和寄生虫，因此生吃牡蛎可能会有一定的食用风险，建议选择熟食或经过高温处理的食品。此外，对于肠胃功能较弱或存在过敏反应的人群，应谨慎食用。
