牡蛎豆腐汤
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🌊✨今天要跟大家分享一碗超治愈的牡蛎豆腐汤！想象一下，暖暖的汤锅里，葱香和蒜香交织在一起，瞬间把你从烦躁的日常中拉回到温馨的厨房。每一勺汤都散发着诱人的海鲜鲜味，搭配滑嫩的豆腐，简直让人无法抗拒！🥢
在温暖的阳光下，轻轻撩起汤面，金黄的牡蛎像小宝石一样在汤中游弋，豆腐则如绵密的云朵，入口即化。想象一下，和朋友们围坐在桌旁，边喝汤边聊着生活的小秘密，笑声和汤香混合成了最美的午后时光。🍲❤️
快来看看懒羊 用料
| 牡蛎肉 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 200克切块 |
| 10克葱，切葱花 1瓣蒜头，切片 100克 新鲜香菇，切片 2汤匙 淀粉，加4汤匙水勾兑成水淀粉 葱，适量，切葱花，装饰用 新鲜香菜，适量，切段，装饰用 | |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 水 | 600克 |
| 盐 | 1茶匙约5克 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 油 | 15克 |
牡蛎豆腐汤的做法
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1 将油、葱花和蒜片放入主锅，以
3分/120°℃/速度1爆香。
2 加入香菇片，以1分/120℃/反转速度1拌炒。
3 插入蝴蝶棒，加入水，以8分/Varoma/小勺煮沸。
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4 加入牡蛎和嫩豆腐，以3分/100℃/小勺烹煮。
5 加入水淀粉、盐和白胡椒粉，以2分/100°℃/小勺烹煮。
6 小心取下蝴蝶棒，装盘后撒上葱花和香菜
段，淋上麻油，即可享用。
牡蛎
牡蛎，一种肉质肥厚的贝类海鲜，被誉为海洋之珍品。它富含优质蛋白质、矿物质和维生素，尤其是锌和铁的含量较高，具有提高免疫力、补充营养的功效。牡蛎还含有丰富的牡蛎多糖，有助于调节免疫系统和促进新陈代谢。
在口感上，牡蛎肉质细嫩，带有海水的清香味和微咸味，入口即化，令人回味无穷。常见的食用方式有生吃、蒸、烤、炒等，配上柠檬汁或调味酱，更能突显其鲜美的味道。在烹饪上，可以与大蒜、奶油、香草等搭配，增添风味。
但需要注意的是，牡蛎易受污染，容易寄生海洋中的细菌和寄生虫，因此生吃牡蛎可能会有一定的食用风险，建议选择熟食或经过高温处理的食品。此外，对于肠胃功能较弱或存在过敏反应的人群，应谨慎食用。
