蒜蓉青口贝
0
人收藏过
🌊✨今天要和大家分享一款超级美味的蒜蓉青口贝，绝对能让你的味蕾跳舞！想象一下，鲜嫩的青口贝在蒸锅里悄悄升腾的热气中，散发出诱人的香气，仿佛在召唤你去品尝。💖
首先，来点蒜蓉的魔法！大蒜被捣成细腻的蒜泥，搭配小葱和干辣椒，热油一浇，瞬间香气四溢，简直让人忍不住想要立刻开吃！🍽️
当青口贝在锅中蒸熟，外壳微微张开，里面的肉质鲜美得让人心动，搭配上那浓郁的蒜蓉，口感鲜香滑嫩，简直是人间美味！✨
无论是和朋友聚会，还是独自享受，这道蒜蓉青口贝都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来一起体验这份美味吧！🍴💫 超级简单又美味的蒜蓉青口贝～～我买的冷冻青口贝，清洗方法很简单，把外壳刷洗干净，掰开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，再用流水冲洗几遍就可以了。 用料
| 青口贝 | 想吃几只放几只 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 干辣椒或小米椒 | 3-5个 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
蒜蓉青口贝的做法
-
【制作蒜蓉】把大蒜做成蒜泥。
-
【制作蒜蓉】小葱、干辣椒切末。
-
【制作蒜蓉】烧热油浇在葱蒜辣椒末上，激发出香味。
-
【制作蒜蓉】加入2勺蒸鱼豉油（可用味极鲜、生抽代替）、1勺蚝油搅拌均匀。
-
【准备青口】青口肉连接壳的地方铲断。
-
在盘中摆放好。
-
把制作好的蒜蓉铺在上面。
-
【蒸青口】水开蒸锅上汽后放入青口，大火蒸5分钟左右即可。
-
出锅啦～ 开吃！
青口
青口，又称青口贝，是一种营养丰富的海鲜食材。它富含蛋白质、维生素B族、锌、铜、铁等矿物质，是人体生长发育所需的重要营养素。青口还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、改善心血管健康。
青口贝具有清甜鲜美的口感和咀嚼弹性，深受人们喜爱。常见的食用方式包括清蒸、白灼、煮汤等。清蒸青口贝鲜嫩多汁，保留了原汁原味；白灼青口贝则能更好地展现其鲜美的口感。搭配食材可以根据个人口味选择，常见的搭配有蒜蓉、姜丝、鲜椒等，以提升青口贝的味道。
在烹饪时，青口贝的烹饪时间不宜过长，以避免过火导致口感粗糙。另外，煮熟后的青口贝应立刻食用，避免停留时间过长影响口感。饮食禁忌方面，过敏体质者应慎食，以免引发过敏反应。
总的来说，青口贝是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，适宜多种烹饪方式，可根据个人口味自由搭配，但要注意适量食用，避免引起过敏等问题。
