首页   >   > 猪肚   > 绿豆猪肚排骨汤

绿豆猪肚排骨汤

0 人收藏过

天选做饭人的使命就是“为羊服务”,绿豆猪肚排骨汤,猪肚滋补健脾、绿豆清热解毒、排骨补充能量,妥妥的“羊食谱”!

用料  

猪肚 一个
排骨 4根
绿豆 适量
5片
草果粉 适量
白胡椒粉 适量
适量
白醋 适量

绿豆猪肚排骨汤的做法  

  1. 先煮绿豆,至开花状

    绿豆猪肚排骨汤
  2. 买回来的猪肚先用清水冲洗一下

    绿豆猪肚排骨汤
  3. 再加面粉和植物油

    绿豆猪肚排骨汤
  4. 正反两面反复抓洗

    绿豆猪肚排骨汤
  5. 抓洗后用清水冲洗干净,图上黄膜部分用刀刮干净。加面粉和植物油,正反面再抓洗一遍!再用清水冲洗干净!

    绿豆猪肚排骨汤
  6. 然后加盐、白醋再正反面抓洗,再用清水冲洗干净

    绿豆猪肚排骨汤
  7. 最后你就收获了一个超级干净且无异味的猪肚

    绿豆猪肚排骨汤
  8. 猪肚冷水下锅加一点料酒,焯出血沫

    绿豆猪肚排骨汤
  9. 焯水后的猪肚,连接着的小肠上会有一层白膜,用刀刮干净!冲洗一下,再把猪肚切小条备用

    绿豆猪肚排骨汤
  10. 排骨加一点点盐加水泡一会,会泡走血液和杂质

    绿豆猪肚排骨汤
  11. 冲洗干净

    绿豆猪肚排骨汤
  12. 加料酒焯出血沫捞出备用

    绿豆猪肚排骨汤
  13. 煮好的绿豆汤滤去绿豆,用原汤煮焯好的排骨和猪肚,加姜片、草果粉和一点白胡椒粉

    绿豆猪肚排骨汤
  14. 煮至猪肚排骨软糯

    绿豆猪肚排骨汤
  15. 再加之前煮好的绿豆

    绿豆猪肚排骨汤
  16. 一锅营养丰富、口感极好的绿豆排骨猪肚汤就做好了

    绿豆猪肚排骨汤

猪肚

猪肚是以猪的胃部制成的食材,富含蛋白质和多种维生素,尤其是维生素B12和B6,对补充人体所需的营养成分非常有益。它不仅可以提高人体的免疫力,还有助于促进肠道消化吸收,对于胃肠道健康有很好的保护作用。 在口感上,猪肚有着独特的香味和韧性,且富有弹性,在烹饪过程中可以保持其原有的口感,非常受到人们的喜爱。常见的食用方式包括清炖、红烧、凉拌等。清炖猪肚口感鲜美,红烧猪肚则入味鲜香,搭配蔬菜或豆类食材更是美味可口。猪肚的烹饪技巧在于先用盐水焯烫去腥,再根据不同的菜肴选择合适的制作方式。 尽管猪肚有着丰富的营养和美味口感,但也有一些饮食禁忌需要注意。例如,患有胃病或消化系统疾病的人应慎重食用猪肚,以免加重病情。此外,猪肚容易吸收致癌物质,因此在选择猪肚时应尽量选择健康的、来源可靠的食材,避免食用次数过多。在食用猪肚时,也应注意适量,以免造成消化不良或其他身体不适的情况。

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

245  个菜谱 
2 个粉丝
231  个菜谱 
2 个粉丝
270  个菜谱 
1 个粉丝
237  个菜谱 
2 个粉丝
225  个菜谱 
1 个粉丝
262  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多