凉拌洋葱木耳
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洋葱和木耳都是非常有营养的食材，洋葱有蔬菜之王的称号，它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，还是防癌小能手！木耳 含有一种特殊的胶质，能够吸附肠胃的垃圾，促进肠胃蠕动，起到减肥的作用，而且含有丰富的铁元素，是补血圣品哦！
用料
| 洋葱 | 半颗 |
| 干木耳 | 一把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 陈醋 | 一大勺 |
| 凉拌酱油 | 一大勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
| 花椒 | 10粒左右 |
凉拌洋葱木耳的做法
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忘记拍照就尽可能用文字表述清楚！
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将木耳提前泡发，尽量多泡些时间，让木耳能多吸收些水分！洋葱切成细丝，尽可能的切细些！
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将泡发的木耳煮熟，我大概开锅后煮了8分钟左右！过凉水沥干水分备用。
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将蒜切末，香菜切小段备用！
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用一个大的容器，将洋葱铺在底层，木耳码在上面，并将蒜末放在木耳上。
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炒锅烧热，放入花生油，油五成热时加入花椒粒， 待油有点儿冒烟了关火，捞出花椒，将热油泼在蒜上，这样激发了蒜的味道。
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然后再根据个人口味加入盐，酱油，醋，香油以及香菜等。拌匀即可哦！
木耳
木耳是一种常见的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和铁等营养物质。它被称为素食者的“黑色肉类”，有益于补血、强筋骨、护肝明目，也有助于降低胆固醇、防治高血压等健康益处。
木耳的口感细腻爽滑，略带一点嚼劲，带有淡淡的海味和清香。常见的烹饪方式有炒、烧、煮等，可与肉类、蔬菜、豆腐等食材搭配，口感更为丰富。烹饪时要注意不能过度煮熟，以保持它的口感和营养价值。
饮食禁忌方面，木耳性寒凉，不宜过多食用，尤其是寒凉体质的人。同时，木耳在生长过程中吸收了霉菌，所以在购买木耳时一定要选择新鲜、干净的，避免食用有霉变的木耳，以免对身体健康造成影响。
