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香蒜孜然猪肉粒-解馋神器

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闻到孜然的味道,自然的联想到那些个撸大串儿喝小凉啤酒的夏天。煎的焦黄的大蒜比肉还好吃,一定要多放蒜喔!

用料  

猪无骨肋排 400克
大蒜 1头
香葱 2根
生抽 适量
老抽 适量
孜然粉 适量
黑胡椒 少许
少许
少许
橄榄油 少许
生粉 少许
少许

香蒜孜然猪肉粒-解馋神器的做法  

  1. 准备材料。

    香蒜孜然猪肉粒-解馋神器
  2. 猪肉切块,蒜去皮,小香葱切段。一两根都可以,我后来只用了一根。另一根准备明天早晨煎鸡蛋用。。真是勤俭持家的好厨子啊。

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  3. 在切好的肉中放入适量生抽,盐,黑胡椒,橄榄油和生粉。

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  4. 抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了,抓不匀,换了个大点的碗。。

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  5. 油倒入锅中加热,等油温上来以后,把蒜瓣儿和香葱爆出香味。

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  6. 继续翻炒大蒜,直到大蒜表皮焦黄,好像“虎皮大蒜”。

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  7. 把大蒜先盛出来,用炸过大蒜的油,来煎腌好的猪肉。

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  8. 小火慢慢煎,翻一翻肉块,把每一面都煎变色。

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  9. 大概就是要煎到这种程度,有的肉块已经焦焦的了,就可以了。

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  10. 加老抽上色。老抽上色真方便,之前一直炒糖色,好麻烦。

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  11. 翻炒均匀之后,加入刚才炸过的大蒜。

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  12. 出锅前尝下咸淡,不咸就放盐,太咸了就多放糖。我看《女婿上门了》的时候,王祖蓝的岳母说的。一个综艺节目居然让我看出了生活小妙招。。然后根据口味加入孜然粉,翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿。

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  13. 出锅装盘。

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  14. 美味的晚餐,可以开动啦。

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猪肉

猪肉是人们常见的肉类食材之一,富含优质蛋白质和丰富的维生素B族,尤其是维生素B12,有助于提高人体免疫力和促进新陈代谢。猪肉中还含有丰富的铁元素,对缓解贫血有一定的帮助。 除了营养价值高之外,猪肉的口感鲜嫩多汁,味道鲜美,深受人们喜爱。在烹饪方面,猪肉可烤、炒、煮、煎等多种方式制作。比较常见的猪肉做法有红烧肉、糖醋排骨、京酱肉丝等,无论是家庭日常餐桌还是餐厅菜单中都是常见的美味选择。 在搭配食材方面,猪肉可以和蔬菜、豆腐、土豆等多种食材一起烹饪,形成不同口味的菜肴。在烹饪技巧上,烹饪猪肉时要注意火候,尤其是炖煮时要慢火慢炖,这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。 虽然猪肉具有丰富的营养和美味的口感,但也有一些饮食禁忌需要注意。例如,猪肉不宜与螃蟹、柿子等食物一起食用,因为容易引起消化不良。 总的来说,适量食用猪肉有助于人体健康,但在搭配食材和烹饪方式上要注意,才能更好地享受猪肉的美味和营养。

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