🌟【榴莲面包,甜蜜与香气的完美邂逅】🌟
嘿,各位吃货们!今天的主角是让人垂涎欲滴的榴莲面包!想象一下,刚出炉的面包金黄诱人,表皮微微酥脆,内里却是松软得像云朵一样,咬一口,榴莲的浓郁香气瞬间在嘴里绽放,似乎连味蕾都在欢呼🎉!
在厨房里,揉面团的时候,手心里传来的温暖和面粉的细腻触感,让人不自觉地期待着烤箱传出的香气。每一步都带着小小的仪式感,发酵的面团像是个小宝宝,戳一下,居然还不反弹 | 高粉 | 250g |
| 糖 | 30g |
| 奶粉 | 10g |
| 盐 | 4g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 110g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 40g |
| 馅料 | |
| 榴莲打成泥 |
把除黄油、盐之外的材料先放进面包机揉成团,10min后放黄油,再10min后放盐。揉到完全阶段。
要时刻观察面团检查膜
发酵1小时左右,戳洞洞不反弹不回缩。
取出面团排气,分割成50g一个,滚圆,包入榴莲馅。
整形好后二发,40min左右,看状态…烤箱内加一碗热水二发。上下火180度20分钟左右。
好次好次好软好软