PH大师的金宝顶蓝莓马芬
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🍰✨ 听说过PH大师的金宝顶蓝莓马芬吗？这可是一个让你忍不住流口水的美味故事！想象一下，金黄的马芬外皮上点缀着诱人的蓝莓，烤箱里散发出的香气简直让人心动不已。每一口都是松软与酸甜的完美结合，仿佛在舌尖上跳舞，瞬间把你带到阳光明媚的咖啡馆，和朋友们一起享受这份甜蜜的惬意时光。
从准备金宝酥粒的那一刻起，你就能感受到制作的乐趣。把黄油、白砂糖、杏仁粉和面粉混合在一起，手指轻轻搓揉，仿佛在和食材聊心事。而当你将蓝莓轻轻 PH大师是大家公认的西点界的毕加索。经大师之手烘焙的蓝莓马芬散发着不一样的味道。这款马芬无论从选材还是制作方面都比我们通常所熟知的马芬要复杂的多，当然你的付出是有回报的，当你吃到它的时候，你会知道这一切都是值得的。 用料
| 黄油 | 125克 |
| 淡奶油 | 185克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬皮屑 | 一个 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 无铝泡打粉 | 10克 |
| 蓝莓 | 185克 |
| 黄油 | 25克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 中筋面粉 | 25克 |
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法
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先做金宝酥粒，把最后四项原料：黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
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把主料中的干性原料：面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克搅拌均匀，并过筛。加入柠檬皮搅拌均匀。
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蓝莓洗净沥干备用。
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把黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀；凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。这个时候会有点油水分离，不要紧的。
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把做法2和做法4搅拌均匀，加入做法3中的2/3搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。搅拌好的状态如图；
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把原料分装到14个纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面
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把做好的金宝酥粒放在上面。均匀分布就好，所以的酥粒都要用完。
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入预热180度烤箱，热风烤23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止。
蓝莓
蓝莓是一种富含营养的小果实，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维，同时还含有类黄酮和天然抗氧化剂。这些有益于健康的成分可以帮助预防心血管疾病、癌症和炎症，同时也有助于保持肌肤的健康和年轻。
除了营养价值外，蓝莓还有着独特的口感味道，带有一丝酸甜味，果实饱满多汁。蓝莓可以直接食用作为水果沙拉的一部分，也可以用来制作果酱、面包、蛋糕、冰淇淋等甜点。此外，蓝莓还可以搭配燕麦、酸奶、坚果等食材，增加美味和营养。
在烹饪过程中，蓝莓的口感容易被破坏，因此烹饪时要轻柔处理，尽量避免过度搅拌。此外，蓝莓对光、热敏感，最好在避光、低温保存。饮食禁忌方面，蓝莓属于凉性水果，孕妇、病后体虚者最好少量食用，避免寒凉之气对身体的影响。总的来说，适量食用蓝莓对身体健康有着明显的益处。
