巧克力汤圆
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时间过得真快,转眼便要到正月十五了。。。
过了元宵节,吃了汤圆,这个年就算圆满啦~~
虽然传统口味的芝麻汤圆一直是我的最爱,不过,前两天应某位筒子的要求,试了试这个新口味巧克力汤圆,其实做起来倒比传统的更简单。
香浓醇厚的巧克力馅搭配软糯的汤圆,还蛮好吃的,里面我又加了点自己做的糖渍橙皮,甜蜜的巧克力充满清新的橙香。一口咬下去,巧克力馅会爆浆,吃的时候一定要小心烫哦。。。
如果你也喜欢尝试特别的新口味,今年元宵节不妨自己动手做做看~~
用料
水磨糯米粉
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100克
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温水
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70-80克
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黑巧克力
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60克
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糖渍橙皮
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1大勺
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巧克力汤圆的做法
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糯米粉先加一部分温水搅拌成松散状,从中取出一小部分糯米粉(约是总量的1/10),加温水揉成小粉团,压扁成2-3个小饼,放入水滚的锅中煮至浮起。
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把煮熟的糯米小饼放入做法1的糯米粉中。等稍稍降温,趁热边揉搓边加入剩余的水,把糯米粉揉成光滑的粉团,盖上湿布备用。
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巧克力隔水加热融化,加入糖渍橙皮拌匀。等巧克力凝固但还是微软的时候,把香橙巧克力馅分成8-10小份,搓圆备用。
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糯米面团也分成同样等份的小剂子并搓圆,将小剂子轻压出一个凹槽,将事先准备好的巧克力馅包入,慢慢将糯米团包住馅料,然后将收口捏紧,在手心中搓揉成为圆形即可。
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吃之前煮一锅热水,大火烧开下入汤圆,中火煮至汤圆浮起,浮起后再略煮一会至汤圆膨胀起来,即可。
时令水果
时令水果是一种鲜美多汁的水果,富含维生素、矿物质和纤维。这些营养物质有助于增强免疫系统,促进新陈代谢,维持皮肤健康。时令水果的健康益处包括提供丰富的抗氧化物质,帮助抵抗自由基的损害,减少慢性疾病的风险。
时令水果的口感清爽甜美,有着浓郁的水果香气,让人食欲大增。常见的食用方式包括生吃、榨汁、制作水果沙拉等。时令水果常常搭配其他水果或者酸奶一同食用,可以增加口感的多样性,丰富味蕾的感受。
在烹饪时,时令水果可以用来制作果酱、果冻、水果蛋糕等甜点,也可以加入沙拉或者凉拌菜中增添一丝清新的口感。煮熟后的时令水果也可以用来制作果酱,拌饭或拌面都非常美味。
虽然时令水果非常美味,但也有一些饮食禁忌。比如有些人容易出现风热上升的体质,不宜多食寒凉的时令水果,以免引起身体不适。同时,过量食用时令水果也可能导致消化不良或者过高的糖分摄入,应当适量食用。因此,在享用时令水果时,需要注意个人体质和饮食习惯,避免食用过量或者不合适的水果。