饭扫光之刀豆肉糜
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嘿，吃货们！今天要为大家介绍一道让人食指大动的美味佳肴——花生米的“饭扫光之刀豆肉糜”！先用黄酒、生抽、胡椒粉、姜片腌制肉末，让肉鲜嫩多汁；再切成小拇指指甲盖大小的刀豆，细腻爽口。在锅中炒香大蒜末、辣椒末，加入猪肉末，搅拌均匀，香气四溢。最后加入刀豆，调味 和饭搭配的菜必须下饭，是我的原则，不能辜负了白米饭啊！而这碗简单的刀豆肉糜绝对能够哗啦啦的趴下一大碗饭！！关键字：香！辣！脆！ 用料
| 刀豆 | 适量 |
| 猪肉糜 | 适量 |
| 大蒜 | 四颗 |
| 红尖椒 | 两颗 |
| 黄酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 豆豉 | 少许 |
饭扫光之刀豆肉糜的做法
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腌制肉末：先用黄酒、生抽、胡椒粉、姜片腌制肉末，大约1小时以上。
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刀豆洗净去头去尾，切成小拇指指甲盖大小，就是小丁丁
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大蒜末、辣椒末备好
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大蒜末、辣椒末、豆豉（大概四五颗）先入油锅炒出香味，然后放入猪肉末翻炒，打散，肉末变色后盛出备用
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底油留用，若锅中油不够，再加少许油，倒入刀豆翻炒片刻，再加入事先炒好的肉末，加生抽、盐，临出锅前再加入蚝油，翻炒片刻即可出锅。肉糜的香味，刀豆的爽脆，分分钟就能消灭白米饭！哈哈哈哈
刀豆
刀豆，又称豇豆，是一种常见的蔬菜食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，是人们日常饮食中重要的营养来源。其中，含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化系统的健康，预防便秘等问题。
刀豆口感清脆，带有一丝甜味，很适合炒食。常见的做法有干煸刀豆，清炒刀豆和刀豆炒肉片等。搭配食材可以选择蒜苗、火腿、瘦肉等，增加口感和味道。烹饪时要注意火候，不要过熟，以免影响口感和营养价值。
刀豆虽然营养丰富，但也有一些饮食禁忌。患有消化系统疾病或者肠胃不适的人最好少食用刀豆，以免加重症状。另外，刀豆含有一些不易消化的成分，不宜过量食用，以免引起消化不良。
总的来说，刀豆是一种营养丰富，口感清脆的蔬菜食材，适合家常烹饪。在食用时要注意搭配食材、烹饪技巧和饮食禁忌，以保证营养均衡和健康。
