素炒冬瓜
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🍽️✨【素炒冬瓜】——夏日清爽的绝佳选择！✨🍽️
嘿，亲们！今天要跟大家分享一款简单又美味的素炒冬瓜！想象一下，阳光透过窗户洒在桌上，你正和好友围坐在一起，桌上摆满了色香味俱全的家常菜，而这道冬瓜就是其中的明星！🥒💚
新鲜的冬瓜，经过焯水的处理，清脆爽口，令人垂涎欲滴！油锅里小火煸炒的花椒散发着诱人的香气，配上干辣椒和蒜末，简直让人忍不住想要跃跃欲试。那一瞬间，锅里充满了浓郁的香味，仿佛在邀请你一同享受这份美 用料
| 冬瓜 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 酱油 | |
| 水淀粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 油 |
素炒冬瓜的做法
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冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用
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锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色
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倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。
冬瓜
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B、纤维和微量元素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。冬瓜味甘性凉，有清热利尿、润肺止渴的作用，常被用于清热解毒，消肿利水。冬瓜可以生吃，也可以煮熟食用。常见的做法有冬瓜炒肉丝、冬瓜排骨汤、冬瓜炖鸡等，搭配其他食材如瘦肉、鸡肉、蘑菇等，味道清淡可口。烹饪时需注意不宜过度煮熟，以免损失营养。不宜过量食用冬瓜，容易引起腹泻或腹胀，尤其是脾胃虚弱者应适量食用。
