香蕉(越熟越好) | 1根 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 约80ml |
面粉 | 约70g |
准备好材料,我当时没有电子称,用量杯量的(大家可以用量勺或带有刻度的米杯)
轻轻的用量杯舀起150ml的面粉(不要压实)约等于70g面粉啦
熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,可以用瓷勺压,越细越好呀,香蕉会出水的
没熟透的香蕉做出来会涩涩的,不够甜,所以不要心急哦
打个蛋,加入牛奶,一起拌匀了
加入面粉,一起拌^_^ Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的)
最后的糊是这样~有流动性,又不会太稀,像浓一点的酸奶状态(可稍微加点盐)
(1)准备好【不粘锅】,开中小火,先热热锅,不用油(怕沾锅也可以滴一两滴下去)。
(2)转最小火,用汤勺(煲汤的大锅勺哈)挖一大勺下去
(3)看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。
翻过来之后稍等一会(不超过一分钟)就可以铲上盘子啦
OK,开吃^ ^ 软软的,浓浓香蕉味~