茄子！茄子！！红烧肉末茄子
596
人看过
嘿嘿，茄子！茄子！！红烧肉末茄子，让味蕾来一场奇妙的探险！先把茄子剥个精致的皮，切成心仪的形状，然后浸泡在水中，保持娇嫩的颜色。再来一把细腻的蒜，为料理增添香气。瘦肉末裹上酱油、生粉和料酒，炒至金黄，散发着诱人的香味。最后，将茄子与调料一起入锅，焖煮至香气四 用料
| 茄子 | |
| 肉末 | |
| 生粉 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 白糖 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 |
茄子！茄子！！红烧肉末茄子的做法
-
将茄子去皮，切成自己爱好的形状，用水泡着（防止氧化变色），蒜切细备用。
-
取一个小碗，在里面放入酱油、盐、白糖、鸡精（量的多少根据茄子多少来定）。
-
瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用。
-
肉末盛出之后，放入茄子在锅中，加半碗清水，倒入步骤2准备在小碗里的调料，这里可以不用翻动茄子，只需要晃动锅就可以了，防止茄子沾锅。
-
把切好的蒜加入锅中，盖上锅盖，焖至茄子脱水。
-
加入肉末在茄子上，翻炒均匀之后，
-
撒上葱花就可以出锅啦！
-
成品欣赏
-
成品欣赏
-
成品欣赏
-
小美新的个人公众号，搜索公众号“VSY233”或者扫这个二维码添加。
茄子
茄子，又名茄果，是一种充满营养的蔬菜。它富含维生素C、维生素A、钾和纤维素，对于保持身体健康起着重要作用。
茄子有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病，还能帮助消化系统保持健康。此外，茄子含有丰富的抗氧化剂，有助于减少自由基的伤害，延缓衰老。
在口感方面，茄子有着绵软细腻的质地，口味清淡而带有淡淡的甜味。它可以用来做烤茄子、茄子炒肉、茄子炖豆腐等多种菜肴。搭配辣椒、蒜末、姜片等调料，可以增加茄子的味道并提升菜品的口感。
烹饪茄子时要注意，最好先将其切片或切块，然后用盐腌制片刻，以去除苦涩味。在烹饪时要快速加热，不宜长时间煮熟，以保持茄子的营养价值。
虽然茄子是一种健康蔬菜，但有些人不适合食用，如患有慢性胃炎、胃溃疡或消化系统疾病的人。此外，茄子含有草酸，摄入过多可能引起草酸结晶，不宜食用过量。
