酸辣鸭爪
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嘿，小仙女们！今天小红书上来分享一道让你嘴巴欢腾的美食——酸辣鸭爪！煮开的鸭爪在姜片的陪伴下洗净白色漂浮物，然后沐浴在自制的酱汁里，每一口都是味蕾的舞蹈！放入冰箱冷冻一会，更能锁住鲜美的味道，哇，简直是口水直流啊！快来跟小红书一起体验这份酸辣爽口的美味吧！ #美食控# #酸辣 用料
| 鸭掌 | 克 |
| 辣椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 糖 | 克 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 片 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | |
| 柠檬 | |
| 醋 | |
| 老抽 |
酸辣鸭爪的做法
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把鸭爪放入开水里加些姜片煮开过滤几遍，将煮开后的白色漂浮物洗净。在将其他调料在大盆里调上自己喜欢的味道，在将煮好的鸭爪浸泡在酱汁里。腌制即可！放在冰箱里冷冻一两个小时味道更佳！
鸭掌
鸭掌是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、铁和维生素等多种营养物质，有助于增强人体免疫力，促进骨骼生长，维护皮肤健康。
在中医传统理论中，鸭掌被认为是滋阴补肾的食材，对于调养身体有很好的作用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人食用。
鸭掌的口感弹嫩鲜美，肉质细腻，富有弹性，是众多人的美食首选。
在烹饪上，鸭掌常见的做法有炖、烧、烤等。搭配食材可以选择葱、姜、大蒜等调料，也可以加入黄酒、酱油等增添风味。烹饪技巧上需要注意时间掌握，以保持鸭掌的嫩滑口感。
鸭掌在饮食禁忌方面，肾脏病患者、水肿患者和体质寒凉的人群不宜多食；同时，过量食用鸭掌也会导致肥胖和高血脂等问题，所以适量为宜。
