喷香羊肉焖饭
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🍚「喷香羊肉焖饭」🍚
作者：白羊座
嘿，小可爱们！今天要跟你分享一道让人垂涎欲滴的美味——喷香羊肉焖饭！首先，羊肉经过多次清水浸泡，去除血水的同时减少羊肉的膻味，保证口感鲜美。快来感受羊肉切块后在锅中煎炒时飘散出的香气，加上洋葱、土豆、胡萝卜的混合炒制，让整个厨 用料
| 羊肉 | |
| 胡萝卜 | 1 |
| 土豆 | 1 |
| 洋葱 | 1/2 |
| 食盐 | |
| 蚝油 | 一勺 |
| 红烧酱油（生抽） | 半勺 |
| 姜丝 | 少许 |
| 料酒 | 小半勺 |
| 盘锦大米 |
喷香羊肉焖饭的做法
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羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。
多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。
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羊肉切拇指大小的小块。
生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。
如果还是怕膻味也可以选择焯水~冷水加羊肉丁和姜片，煮出脏沫后关火冲干净。
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锅里少许油，倒入羊肉块翻炒。
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羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。
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另起锅热油爆炒洋葱丝。
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土豆和胡萝卜切小块。
洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒。
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混合翻炒~
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倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒~
如果你是土豪你有孜然粉或者孜然，然后你又不讨厌的话就加一把~~
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盘锦大米用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，放入几朵洗干净的干香菇，按下煮饭键即可。（不用泡发，这个是外婆教我的小技巧，这样做出来的香菇比较香！）
*经过大家反馈，比平时煮饭少一点水煮出来更好吃，我是按照平时的水量煮好了之后不拔插头继续再煮会儿就可以干干的出锅巴了，大家随意。
①平时煮饭的水量，跳闸后别拔插头，焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴
②比平时煮饭少点水，干一点比较好吃
③如果最后煮出来比较湿，可以无油无水的锅子煸炒下
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煮出来的米饭油光发亮的特别诱惑！
胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~
撒一把葱花搅拌开动了~
羊肉
羊肉是一种富含蛋白质、维生素B群和矿物质的营养食材，特别是铁和锌含量较高。它有助于增强免疫力、促进骨骼健康和血液循环。羊肉含有丰富的维生素B12，有助于维持神经系统和脑功能的正常运作。
羊肉的口感鲜美，带有一种独特的鲜香味道，适合用来做各种美味的菜肴。常见的做法包括涮羊肉、爆炒羊肉、炖羊肉等。搭配食材可以根据个人口味，常见的有羊肉串配啤酒、羊肉汤配面条等。
烹饪羊肉时，可以用一些调料来提升口感，如姜、蒜、花椒等。煮熟的羊肉不仅可以保留营养成分，还可以提升口感。
饮食禁忌方面，羊肉性温热，如果身体容易上火或体质虚弱的人最好少食用。另外，过量食用羊肉也容易引起消化不良。所以，在食用羊肉时要注意适量，并搭配蔬菜水果等食材，有助于平衡膳食。
