日式煎（里脊）猪排
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想吃炸猪排、又怕油多热量高。用里脊肉粘少量面包糠、用煎制方法也可以做出地地道道的炸猪排。炸和煎两个概念。
蘸上酱汁配米饭、夹在面包里（三明治）、浇上咖喱（咖喱猪排饭）、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭）。
买不到猪排酱的可以自己做哦！
配方：酢1汤勺、酱油1汤勺、砂糖1汤勺、味噌1汤勺、磨碎的芝麻2汤勺。放在一起搅拌均匀。
今晚做的煎猪排受到家人的大爱、记录下来便于以后查找。喜欢的亲可以参考制作哦！
蘸上酱汁配米饭、夹在面包里（三明治）、浇上咖喱（咖喱猪排饭）、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭）。
买不到猪排酱的可以自己做哦！
配方：酢1汤勺、酱油1汤勺、砂糖1汤勺、味噌1汤勺、磨碎的芝麻2汤勺。放在一起搅拌均匀。
今晚做的煎猪排受到家人的大爱、记录下来便于以后查找。喜欢的亲可以参考制作哦！
用料
| 猪里脊肉1根 低筋粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量 油适量 |
日式煎（里脊）猪排的做法
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里脊肉切成1.5cm厚。
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蘸上面粉后抖掉多余面粉。
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蘸上鸡蛋液。
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粘上面包糠。表面粘上就好了。
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煎锅中放入适量油。不用放很多、这点油煎一根里脊还剩很多油哦！
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中火、煎至两面金黄。
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一根里脊煎了一大盘。
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里面是淡粉色、肉嫩嫩的。
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蘸上酱汁配米饭、夹在面包里、浇上咖喱、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭）。
里脊
里脊是猪肉中最瘦的一部分，含有丰富的蛋白质和矿物质，低脂肪、低热量，是一种非常健康的肉类食材。里脊肉的质地细嫩，口感非常好，烹饪后肉质鲜嫩多汁。常见的料理方法包括炒、煎、煮、烤等，可以加入各种调料和蔬菜一起炒制，也可以拌入面条或烹制成火锅料等。搭配食材上，里脊肉和蔬菜、豆腐、海鲜等搭配都很合适，可以制作出各种美味的菜肴。烹饪技巧上要注意掌握好火候，避免过熟导致肉质变老。饮食禁忌方面，里脊肉偏寒凉，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒的人最好少食用。总的来说，里脊肉是一种营养丰富、健康美味的食材，适合大多数人食用。
