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洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭

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🥣 材料:
200克肥牛卷,100克洋葱,1大勺料酒。
滑蛋:2个鸡蛋,1克盐、一点点料酒,少许白胡椒粉。
酱汁:1/2大勺老抽,2大勺生抽,1/2大勺糖,1/2大勺玉米淀粉,适量白胡椒粉,150毫升清水。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml,1小勺 = 1 tsp = 5 ml

📓详细视频食谱:
http://www.xiachufang.com/recipe/107353687/?recipe_type=1&page_scene=6

用料  

肥牛卷 200克
洋葱 100克
料酒 1大勺
鸡蛋 2个
1克
白胡椒粉 适量
老抽 1/2大勺
生抽 2大勺
1/2大勺
玉米淀粉 1/2大勺
清水 150毫升

洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭的做法  

  1. 2个鸡蛋,加1克的盐、一点点的料酒和少许的白胡椒粉,打散放在一边备用。

    洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭
  2. 把1/2大勺老抽,2大勺生抽,1/2大勺糖,1/2大勺玉米淀粉,适量白胡椒粉和150毫升清水混合拌匀成酱汁,放在一边备用。

    洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭
  3. 洋葱切成粗丝。

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  4. 煮滚一锅水,加入1大勺的料酒

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  5. 加入肥牛卷煮至变色后就立刻捞起。
    ‼️ 肥牛卷不需要解冻。

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  6. 用水冲去浮沫,放在一边备用。

    洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭
  7. 起油锅,先把洋葱炒至断生

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  8. 加入肥牛卷和酱汁,煮大约半分钟。
    ‼️ 酱汁使用之前要再次调匀。

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  9. 倒入蛋液,继续煮大约半分钟的样子

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  10. 待蛋液微微有些凝固,撒上白芝麻和葱花就可以出锅了。

    洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭
  11. 出锅

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  12. 配上米饭就是巨好吃的洋葱滑蛋肥牛饭

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快手菜

快手菜是一类制作简单、时间短暂的菜品,适合需要快速烹饪又美味可口的人们。这类菜品通常选用新鲜的蔬菜、肉类或海鲜等食材,搭配简单的调味料,经过快速火候处理后即可食用。 快手菜的食疗价值在于保留了食材的营养成分,不需要经过长时间的加热烹饪,可以让食材的维生素和矿物质得以最大程度地保留。因此,快手菜不仅快捷方便,更能为身体提供充足的营养。 在烹饪搭配方面,快手菜通常以清炒、快煮、煎炸等简单烹饪方法为主,避免使用过多的调料和油脂,保持食材的原汁原味。在搭配上可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类或海鲜搭配,但要避免选择搭配过于油腻或辛辣的食材,以免影响食材的营养价值和口感。

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