西红柿炖茄子
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酸甜微辣口感，不需要油炸，低脂营养健康，茄子粘粘糯糯的，汤汁拌饭太香了！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 青辣椒 | 1根 |
| 葱花 | 20克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 红薯淀粉 | 1勺 |
西红柿炖茄子的做法
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茄子去皮切滚刀块，用淀粉裹匀。
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西红柿和青辣椒切块备用。
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灵魂酱汁：生抽，蚝油，蕃茄酱，红薯淀粉各1勺，老抽半勺，水半碗，搅拌均匀。
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锅里少许油，把茄子煎至两面金黄色。
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西红柿和青辣椒炒软。
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酱汁和煎好的茄子倒入锅中，转小火将汤汁煮至浓稠即可。
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出锅前撒入葱花，超级下饭的西红柿炖茄子做好啦！一定要拌着白米饭吃～
柿子
柿子是一种口感甜美、多汁的水果，富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养物质。它不仅可以提高免疫力，促进消化，还有助于改善便秘问题。柿子的口感软糯，入口即化，带有一丝温润的甜味，让人回味无穷。
在食用方面，柿子不仅可以直接生吃，还可以制作成蜜饯、果酱等甜品，或者搭配其他水果制作水果沙拉。烹饪时，可以将柿子用来烤制、蒸煮或炖煮，增加口感的多样性。
虽然柿子有很多益处，但也有一些饮食禁忌需要注意。柿子不宜空腹或与高蛋白质食品一同食用，以免引起消化不良。另外，柿子中含有鞣酸，过量食用可能导致胃肠道不适，因此应适量食用。总的来说，适量食用柿子可以为身体带来多种营养，但在饮食上仍需注意搭配和食用量的控制。
