杨桃干
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记得小时候,每到杨桃收获时,村里的人总会晒杨桃干。晒好了,他们就会拿一些给小孩子们尝尝,有咸味的,有酸甜味的,太好吃了。
正好朋友送了20斤 ,一下子吃不完 ,晒干处理。
用料
杨桃
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13斤
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盐
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适量 主要用于腌出水 ,不用放太多, 太咸了不好吃
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白糖
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适量 根据自己喜欢的甜度。
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杨桃干的做法
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这种黄绿的新鲜杨桃。
1 先去掉不要的部分 2 洗净切条
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3 煮开水,趁热倒去烫,大约一分钟 (不要烫熟烂)
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烫好捞起来 晾凉一下,就可以放盐糖腌一下午, 腌出多余的水不要,然后拿去晾晒。
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天气比较好,晒了五六天的样子。
这个就辛苦我妈 每天爬楼顶帮忙晒,我就去上班。
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喜欢的味道更丰富的,可以根据自己口味,放话梅 甘草 蜂蜜等材料,用水再煮一次 ,煮完再晒干。
杨桃
杨桃,又称为洋桃或五角果,是一种口感清爽、清香宜人的水果。杨桃富含维生素C、维生素A、纤维素和抗氧化物质,有助于提高免疫力,美白皮肤,预防感冒和癌症等疾病。此外,杨桃还含有丰富的钾,可以帮助调节血压和心脏健康。
杨桃的口感味道酸甜交融,清爽可口,非常适合作为水果沙拉、果汁或甜点的配料。常见的做法有杨桃酸奶沙拉、杨桃果汁和杨桃冰淇淋。搭配杨桃的食材有草莓、蜂蜜、椰子等,能够增添口感和丰富风味。
在烹饪杨桃时,建议直接生吃或加入凉拌菜或果汁中,以充分保留其营养价值和口感。不宜过度烹饪或加热,以免破坏其中的维生素和酶。
但需要注意的是,由于杨桃中含有一定量的氰氢酸,对于有肾功能不全或肾结石史的人群应慎重食用。在饮食上要适量,避免暴饮暴食,以免引起不适。