嘿~吃货们!今天小鱿鱼要来分享一道让你咽口水的盐煎鸡翅啦!首先,鸡中翅洗干净,加盐腌制,放冰箱里静静等待6小时以上。接着,拿出来冲洗干净,挤干水分,然后放入平底锅煎炸!一面变金黄后,盖上锅盖焖煮,让鸡翅更加入味。翻面再来一遍,保证内外鲜嫩多汁!最后,根据个人口味撒上调 | 鸡中翅 | 9只 |
| 盐 | 10g |
| 花生油 | 少许 |
| 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) | 适量 |
鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上
从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分
平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎
煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟
另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴
上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味