| 龙虾 | 1只 |
| 白贝 | 500克 |
| 芦笋 | 4根 |
| 柠檬 | 1只 |
| 紫苏 | 50克 |
| 意大利面 | 60克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 黄油 | 40克 |
| 海盐 | 1勺 |
| 白葡萄酒 | 30毫升 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 红辣椒粉 | 1撮 |
| 淡奶油 | 15毫升 |
食材一览图
① 龙虾清洗干净,黑胡椒粉按摩腌制20分钟
② 芦笋切段
③ 蒜瓣切末
水煮开,放入意大利面,放海盐,煮3–4分钟左右,面身变软,夹起过冷河备用,煮意粉水留一碗
热锅,融化黄油
中火,龙虾煎至肉身面开始变焦黄,夹起
不用洗锅,改大火,爆香蒜末芦笋
加入白贝翻炒30秒
加入白葡萄酒,加入1/3碗煮意粉水,加入红辣椒粉,加入黑胡椒粉,挤半只柠檬,翻炒均匀20秒
加入意大利面,加入紫苏,加入龙虾,盖锅盖焖煮1分钟左右
加入淡奶油,煮到喜欢的收汁程度即可
最后可试一下味道,按照喜欢的口味,再黑胡椒粉或者红辣椒粉,熄火,翻匀,即可