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超清爽的地中海龙虾意粉

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用偏地中海风味的烹饪手法,不同于传统的龙虾意粉做法,捣置一整盘的清爽口味

地中海龙虾意粉

柠檬的酸,白贝的鲜,红辣椒粉的辛,黑胡椒粉的咸,白葡萄酒奶油勾芡的汁,紫苏的香,再配一整只黄油龙虾,嗯,一整盘的满足

用料  

龙虾 1只
白贝 500克
芦笋 4根
柠檬 1只
紫苏 50克
意大利面 60克
大蒜 3瓣
黄油 40克
海盐 1勺
白葡萄酒 30毫升
黑胡椒粉 1勺
红辣椒粉 1撮
淡奶油 15毫升

超清爽的地中海龙虾意粉的做法  

  1. 食材一览图
    ① 龙虾清洗干净,黑胡椒粉按摩腌制20分钟
    ② 芦笋切段
    ③ 蒜瓣切末

    超清爽的地中海龙虾意粉
  2. 水煮开,放入意大利面,放海盐,煮3–4分钟左右,面身变软,夹起过冷河备用,煮意粉水留一碗

    超清爽的地中海龙虾意粉
  3. 热锅,融化黄油

    超清爽的地中海龙虾意粉
  4. 中火,龙虾煎至肉身面开始变焦黄,夹起

    超清爽的地中海龙虾意粉
  5. 不用洗锅,改大火,爆香蒜末芦笋

    超清爽的地中海龙虾意粉
  6. 加入白贝翻炒30秒

    超清爽的地中海龙虾意粉
  7. 加入白葡萄酒,加入1/3碗煮意粉水,加入红辣椒粉,加入黑胡椒粉,挤半只柠檬,翻炒均匀20秒

    超清爽的地中海龙虾意粉
  8. 加入意大利面,加入紫苏,加入龙虾,盖锅盖焖煮1分钟左右

    超清爽的地中海龙虾意粉
  9. 加入淡奶油,煮到喜欢的收汁程度即可

    超清爽的地中海龙虾意粉
  10. 最后可试一下味道,按照喜欢的口味,再黑胡椒粉或者红辣椒粉,熄火,翻匀,即可

    超清爽的地中海龙虾意粉
  11. 超清爽的地中海龙虾意粉

龙虾

龙虾是一种营养丰富的海鲜食材,富含优质蛋白质、微量元素以及维生素,对人体有很好的营养价值。其中含有丰富的锌、硒等矿物质,能够提高免疫力,预防感冒等疾病。 除了营养价值外,龙虾还具有美味的口感和味道,肉质细嫩鲜美。烹饪方式多样,可以清蒸、红烧、炒等,搭配辣椒、葱姜蒜等香料,味道更加美味。 在食用龙虾时需要注意的是,要选择新鲜的龙虾,烹饪时一定要彻底煮熟,避免食用生虾导致食源性疾病。此外,患有痛风和高尿酸血症的人最好少食或不食龙虾,以免加重病情。 总的来说,龙虾不仅美味可口,而且富含营养,对健康有益。适量食用龙虾,可以为人体提供丰富的营养物质,激发食欲,增加饱腹感,是一种非常健康的海鲜食材。

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