首页 >
虾 >
龙虾 >
超清爽的地中海龙虾意粉
超清爽的地中海龙虾意粉
0
人收藏过
用偏地中海风味的烹饪手法,不同于传统的龙虾意粉做法,捣置一整盘的清爽口味
地中海龙虾意粉
柠檬的酸,白贝的鲜,红辣椒粉的辛,黑胡椒粉的咸,白葡萄酒奶油勾芡的汁,紫苏的香,再配一整只黄油龙虾,嗯,一整盘的满足
用料
龙虾
|
1只
|
白贝
|
500克
|
芦笋
|
4根
|
柠檬
|
1只
|
紫苏
|
50克
|
意大利面
|
60克
|
大蒜
|
3瓣
|
黄油
|
40克
|
海盐
|
1勺
|
白葡萄酒
|
30毫升
|
黑胡椒粉
|
1勺
|
红辣椒粉
|
1撮
|
淡奶油
|
15毫升
|
超清爽的地中海龙虾意粉的做法
-
食材一览图
① 龙虾清洗干净,黑胡椒粉按摩腌制20分钟
② 芦笋切段
③ 蒜瓣切末
-
水煮开,放入意大利面,放海盐,煮3–4分钟左右,面身变软,夹起过冷河备用,煮意粉水留一碗
-
热锅,融化黄油
-
中火,龙虾煎至肉身面开始变焦黄,夹起
-
不用洗锅,改大火,爆香蒜末芦笋
-
加入白贝翻炒30秒
-
加入白葡萄酒,加入1/3碗煮意粉水,加入红辣椒粉,加入黑胡椒粉,挤半只柠檬,翻炒均匀20秒
-
加入意大利面,加入紫苏,加入龙虾,盖锅盖焖煮1分钟左右
-
加入淡奶油,煮到喜欢的收汁程度即可
-
最后可试一下味道,按照喜欢的口味,再黑胡椒粉或者红辣椒粉,熄火,翻匀,即可
-
龙虾
龙虾是一种营养丰富的海鲜食材,富含优质蛋白质、微量元素以及维生素,对人体有很好的营养价值。其中含有丰富的锌、硒等矿物质,能够提高免疫力,预防感冒等疾病。
除了营养价值外,龙虾还具有美味的口感和味道,肉质细嫩鲜美。烹饪方式多样,可以清蒸、红烧、炒等,搭配辣椒、葱姜蒜等香料,味道更加美味。
在食用龙虾时需要注意的是,要选择新鲜的龙虾,烹饪时一定要彻底煮熟,避免食用生虾导致食源性疾病。此外,患有痛风和高尿酸血症的人最好少食或不食龙虾,以免加重病情。
总的来说,龙虾不仅美味可口,而且富含营养,对健康有益。适量食用龙虾,可以为人体提供丰富的营养物质,激发食欲,增加饱腹感,是一种非常健康的海鲜食材。