家常菜~爆炒腰花
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🍳【家常美食】何小凡的爆炒腰花，一口下去，满满的家的味道！记得先处理好腰花哦，去掉白筋，多泡水，再炒出香味。加点姜、蒜、辣椒，香气四溢！煮上料酒，小火慢炖，让腰花入味。最后加上洋葱或蒜苔，翻炒出鲜美！快尝一口，这份美味绝对让你心满意足！🍽✨ #家常美食# #爆 用料
| 猪腰 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 适量 |
| 洋葱（或蒜苔） | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒 | 随意 |
家常菜~爆炒腰花的做法
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腰花买回家，先把白筋去除干净（因为那是输尿管），否则吃起来有尿臊味。并且多泡水，勤换水，以减除腰花的臊味。
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片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。（今天切得好难看啊，下次再吃腰花了把此图换下?）
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油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。
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加料酒，小火煮4分钟。（我为了好看今天还加了红油?）
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然后加洋葱或蒜苔翻炒(喜欢辣椒的朋友，在这加入青红椒)，再加生抽加盐调味，随即关火盛盘。
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美味端上来了?
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这是前几天做的蒜苔炒腰花也好吃?
猪腰
猪腰是一种营养价值很高的食材，富含优质蛋白质、维生素B族、铁和锌等多种营养成分。猪腰具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效，对于肾虚、腰膝酸软、性功能低下的人群有很好的保健作用。
在口感方面，猪腰肉质细腻，口感鲜美，带有一丝特有的香味，食用起来不仅有嚼劲，而且带有一定的弹性。
烹饪猪腰的常见做法有炒、炖、煲汤等。搭配食材可以选择豆腐、姜葱等，可以提升菜品的口感和营养价值。烹饪时，可以事先用盐水泡一下，去除一部分膻味，然后再进行下一步的烹饪，这样可以使猪腰更加鲜嫩可口。
需要注意的是，猪腰性温热，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱、肠胃不佳的人群应该适量食用。此外，血脂偏高、肝肾功能不全的人群也不宜食用过多猪腰。在食用时一定要注意搭配其他食材，以充分发挥猪腰的营养价值，同时保持膳食的均衡。
